露頭青土豆可以吃嗎
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戴軍 主治醫(yī)師
黃石市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
露頭青的土豆是不可以吃的,因?yàn)橥炼钩霈F(xiàn)露頭青是開始發(fā)芽的跡象,發(fā)芽的土豆是含有龍葵素的,對(duì)人體是十分有害,甚至含有毒素,因此是露頭青土豆一定不能吃,如果土豆出現(xiàn)了露頭青,可以把發(fā)青的部位削掉,以免對(duì)身體造成傷害,日常生活中飲食一定要多注意。
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張銳 醫(yī)師
巨野縣人民醫(yī)院 三級(jí)乙等
可以吃,但是這種土豆不建議多吃,因?yàn)槁额^青土豆里面可能會(huì)含有龍葵素,如果吃的過多,可能會(huì)使人體產(chǎn)生中毒的情況,不利于人體的身體健康,另外在吃土豆的時(shí)候,如果有青色的部分,一定要完全的清除干凈,而且要完全煮熟才能夠食用,如果土豆有生芽的情況,最好不要吃。
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