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反復油吃了會怎樣

病情描述：我家里的油是會反反復復的用，因為覺得浪費了，請問反復油吃了會怎樣？
醫(yī)生回答 (1)
  • 馬保海
    馬保海 副主任醫(yī)師
    濰坊市婦幼保健院 三級甲等
    病情分析：

    反復用的油吃了會嚴重影響身體健康。

    反復加熱的油營養(yǎng)成分會被破壞，營養(yǎng)價值會降低；油被反復加熱時，油的結(jié)構(gòu)會被破壞，導致苯并芘等致癌物質(zhì)大量增加，常吃吃這類油，消化道發(fā)生癌變的幾率會明顯增加。反復炸制食物的油還會被氧化，長時間吃這樣的油會增加血液中的膽固醇含量，容易出現(xiàn)心腦血管疾病，還容易讓人過早的衰老。

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