糖尿病人能吃皮蛋嗎
病情描述：生為一個患有糖尿病的人，特別喜歡吃皮蛋，糖尿病人能吃皮蛋嗎？
醫(yī)生回答 (1)
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 三級甲等
糖尿病人可以吃皮蛋。
糖尿病患者不可以吃高糖的食物，否則會導致血糖升高，讓病情加重。皮蛋是用鹽、茶、堿性物質腌制而成的一種蛋加工品，它含有豐富的礦物質，糖分含量很少，糖尿病患者吃皮蛋不用擔心會導讓血糖升高。但無論是糖尿病人還是健康人都不宜多吃皮蛋，因為皮蛋經過加工制作后，可能會含有一定的鉛，大量食用可能會引起鉛中毒。
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