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郭鋒 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 小兒外科
幼兒配方奶粉是指以牛乳(或山羊乳)為原料加工而成的產(chǎn)品及其含有適當(dāng)維生素、礦物質(zhì)和其他輔料的加工產(chǎn)品。幼兒配方奶粉以母乳為標(biāo)準(zhǔn),對(duì)母乳進(jìn)行全面修改,使其盡可能接近母乳,滿足兒童消化、吸收和營(yíng)養(yǎng)的需要。
幼兒配方奶粉的合格標(biāo)準(zhǔn)
1、富含有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素,如益生元、核苷酸、硒、DHA等。
2、營(yíng)養(yǎng)豐富均衡,如適量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等。
3、科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)比例,如優(yōu)質(zhì)蛋白比例、酪蛋白:乳清蛋白4:6、鈣磷比例接近2:1等。
4、進(jìn)食后應(yīng)無便秘或腹瀉,體重和身高指標(biāo)正常生長(zhǎng)。
5、采用科學(xué)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,保證營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如加入微膠囊包裝的DHA。
幼兒配方奶粉的挑選方法
1、看包裝
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),包裝上需要標(biāo)明工廠名稱、工廠地址或原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、成分、營(yíng)養(yǎng)成分表、食用方法和適用對(duì)象等項(xiàng)目
2、看顏色
優(yōu)質(zhì)奶粉顏色為乳白色或乳黃色,色澤均勻,富有光澤;劣質(zhì)奶粉為結(jié)晶、暗淡、白色或其他不自然顏色,粉末溶解快。
3、靠觸摸
用手揉捏時(shí),奶粉應(yīng)柔軟、松散。如果奶粉結(jié)塊,會(huì)被捏破。如果團(tuán)塊大而硬,是受潮影響,不要壓碎,它已經(jīng)變質(zhì)。當(dāng)奶粉的塑料袋被手捏緊時(shí),會(huì)感到軟而松,有輕微的沙沙聲。
4、嗅覺
奶粉應(yīng)加淡乳香氣,如果有魚腥味、霉味、酸味,說明奶粉已變質(zhì)。脂肪酸味,主要是奶粉加工滅菌不徹底。
5、水沖洗
用開水將奶粉沖泡后靜置5分鐘,如果有沉淀物,或有雜質(zhì)懸浮在表面,說明已經(jīng)變質(zhì),不要給寶寶吃。
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