甜瓜又被稱為哈密瓜、香瓜、甘瓜、白蘭瓜等等，是葫蘆科一年生草本植物的果實，主要分布于中、美、意、日等國。甜瓜在我國有幾千年的栽培史，在《詩經(jīng)》和《齊民要術(shù)》等著作中均有記載。甜瓜品種繁多，顏色各異，果實呈卵形或長圓形，表面光滑。甜瓜口味鮮美，甜嫩多汁，是消暑解渴的夏令水果。
甜瓜的營養(yǎng)價值
1、甜瓜含有豐富的水分和碳水化合物，有助于消暑解渴，補充水分，含有少量的蛋白質(zhì)和脂肪，可以減少脂肪的攝入量，在一定程度上實現(xiàn)瘦身減肥的效果。
2、甜瓜中的轉(zhuǎn)換酶可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，適合腎臟病人食用，有助于促進(jìn)人體對營養(yǎng)成分的吸收。
3、甜瓜含有胡蘿卜和檸檬酸，其中胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，有助于改善夜盲癥和皮膚粗糙的情況。
4、甜瓜中的維生素B是人體組織中不可或缺的營養(yǎng)素，對糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝起到重要的作用。而甜瓜含有的維生素C具有抗氧化作用，可以在一定程度上預(yù)防缺鐵性貧血。
食用甜瓜的注意事項
1、甜瓜適宜一般人群食用，尤其是中暑者、煩熱口渴者，但是脾胃虛寒和體虛者最好少服用。
2、甜瓜不得與螃蟹、田螺、油餅等食物同吃，否則容易引發(fā)不良反應(yīng)。
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