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張月美 主任醫(yī)師 教授 濟寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
菜籽油是一種色澤金黃綠豆清香的植物油，榨油的原料是植物的種實，而且菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。不僅利于人體吸收，有效的補充維生素，而且對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要 。
菜籽油的作用：
1、具有清肝利膽的功效，能夠防止脂肪堆積在人體肝臟部位，還能促進膽汁分泌，提高肝膽功能。
2、具有降脂的功效，能夠有效將體內(nèi)的油脂進行分解，加快脂肪的新城代謝，利于體內(nèi)垃圾毒素排解。
3、菜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂成分，能夠防止血管老化僵化，促進血管流動，起到預(yù)防老年高發(fā)的動脈硬化和冠心病的作用。
4、菜籽油中含有微量元素鋅和磷等成分，具有提高腦細胞活性，也能增強腦部神經(jīng)功能，增強記憶力等作用。
溫馨小貼士：
油菜中含有豐富的鈣維生素，含量非常高，對身心健康來說百利無一害，同時以促進人體的吸收，具有防癌的功效，對于減肥人群來說，菜籽油具有降脂的功效，能夠有效將體內(nèi)的油脂進行分解，加快脂肪的新城代謝，利于體內(nèi)垃圾毒素排解，而且還具有降低高血壓，對于祛痘效果也是非常明顯。
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菜籽油的營養(yǎng)價值
在現(xiàn)在的生活中可以吃的油的種類很多，花生油、橄欖油、植物油等，菜籽油也是其中之一，是比較健康的油。菜籽油的味道也很好，但是很多人對菜籽油很不喜歡，覺得味道很難接受。其實功效非常多，菜籽油具有軟化一定血... 詳細»
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菜籽油容易發(fā)胖嗎
菜籽油本身并不會導(dǎo)致發(fā)胖，但是過量攝入任何類型的油脂都可能導(dǎo)致體重增加，包括菜籽油。菜籽油富含不飽和脂肪酸，其中主要是亞油酸和α-亞麻酸。這些不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。此外，菜... 詳細»
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吃菜籽油的好處和害處
菜籽油主要是使用蔬菜的種子壓榨而成的一種食用油，里面含有豐富的不飽和脂肪酸和大量的維生素e，因此可以起到很好的抗氧化作用，能夠延緩皮膚衰老、軟化血管、降低心腦血管疾病發(fā)生的概率，但是需要注意的是，菜籽... 詳細»
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菜籽油過期了還能吃嗎
菜籽油過期了一般不能繼續(xù)吃。保質(zhì)期僅僅代表的是食品從出生的那一刻起，到打開包裝之前的時間范疇內(nèi)，商家對消費者的一個質(zhì)量承諾。但菜籽油的質(zhì)量跟保存條件密切相關(guān)，有研究表明放置在廚房間灶臺或遠離灶臺的桌面... 詳細»
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豬油的危害大，菜籽油、大豆油…常見的5種油，哪種更健康？
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