大豆油俗稱大豆色拉油，是最常用的食用油之一。大豆油是從大豆中擠壓出來(lái)的，長(zhǎng)時(shí)間在空氣中釋放后，大豆油表面會(huì)形成一層弱膜。大豆油比其他油脂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在中國(guó)各地都很受歡迎。大豆制成的油主要用于混合沙拉、烹調(diào)或制作蔬菜奶油。
大豆油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大豆油以大豆為原料，味道偏甘辛，性熱，毒性稍強(qiáng)，還含有不飽和脂肪酸，更易被人體吸收和消化。此外，它還含有亞麻酸、亞油酸和維生素E，對(duì)人體健康有好處。其中亞油酸能顯著降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有利于清除人體廢棄物。此外，豆油還具有驅(qū)除、潤(rùn)腸、還能治療腸梗阻、大便秘密結(jié)、以及涂抹各種疥瘡毒、血瘀等功效。因此，經(jīng)常吃豆油可以強(qiáng)身健體，滋潤(rùn)肌膚。
大豆油的功效與作用
1、大豆油中亞油酸可降低血清膽固醇含量，將人體膽固醇分解為膽汁酸，避免體內(nèi)膽固醇沉積，減少心腦血管疾病的發(fā)生。
2、大豆油中的維生素D是一種天然美容成分，能延緩衰老，保護(hù)皮膚，增強(qiáng)抵抗力。
3、豆油不含黃曲霉毒素和膽固醇，對(duì)人體有保護(hù)作用。
4、大豆油中的大豆磷脂有利于神經(jīng)、血管和腦的發(fā)育和生長(zhǎng)，但過(guò)量食用豆油對(duì)心腦血管疾病仍有一定的影響，且易增重。
-
-
蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
林秀紅 主治醫(yī)師
-
-
孕婦怎樣吃雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
賀芳 主任醫(yī)師
-
-
連翹的藥用價(jià)值
李敏 主任醫(yī)師
-
-
玉米須的功效與價(jià)值
馬友盟 副主任醫(yī)師
-
-
大豆黃卷的功效與作用
楊小兵 副主任醫(yī)師
-
-
天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：于2006年始專...
-
-
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：專長(zhǎng)于各種類型糖...
-
-
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：惡性腫瘤病人的腸...
-
-
宜昌市第二人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：主要擅長(zhǎng)危重患者...
-
-
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 中西醫(yī)結(jié)合二科
擅長(zhǎng)：中西醫(yī)結(jié)合治療乳...
-
-
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 針推康復(fù)科
擅長(zhǎng)：醫(yī)療對(duì)面癱、中風(fēng)...
-
-
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 肝病科
擅長(zhǎng)：醫(yī)療對(duì)慢性肝炎，...
-
-
浙江醫(yī)院 心血管內(nèi)科
擅長(zhǎng)：各種心律失常的診...
-
-
山東省腫瘤醫(yī)院 婦科腫瘤一病區(qū)
擅長(zhǎng)：婦科惡性腫瘤的綜...
-
-
湖南省腫瘤醫(yī)院 胃十二指腸胰腺外科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)胃腸、胰腺及...
-
-
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
擅長(zhǎng)：糖尿病及其并發(fā)癥...
-
-
天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院 急診科
擅長(zhǎng)：對(duì)危急重癥疾病的...
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
-
-
轉(zhuǎn)基因大豆油的危害
轉(zhuǎn)基因食品指的是利用轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)，獲得的轉(zhuǎn)基因生物品系，并以該轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品稱為轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因大豆油就是用轉(zhuǎn)基因大豆作為原料，經(jīng)過(guò)多道工序壓榨出來(lái)的油脂。 詳細(xì)»
-
-
轉(zhuǎn)基因大豆油的危害
轉(zhuǎn)基因大豆油是通過(guò)多道工序榨出來(lái)的油脂，利用轉(zhuǎn)基因大豆作為原料。轉(zhuǎn)基因大豆是通過(guò)基因工程，生物學(xué)家來(lái)改造和優(yōu)化大豆的品種，轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗草甘膦除草劑這類殺草劑。目前對(duì)于轉(zhuǎn)基因大豆的是否存在危害是不... 詳細(xì)»
-
-
痛風(fēng)能吃大豆油嗎
痛風(fēng)的患者日常飲食的建議就是要吃些清淡和低嘌呤的食物，一定要注意做好保暖工作。不能吃過(guò)度辛辣油膩的食品。大豆油的話是可以吃的，但是不建議一次性吃得過(guò)多。有條件的患者，應(yīng)盡量使用其他油代替。 詳細(xì)»
-
-
大豆油的危害大，吃多了會(huì)傷身體？家里有大豆油的人看看吧
日常烹飪食物會(huì)利用到食用油，而食用油包括許多類型，控制好量，正確使用，往往可以收獲好處，不僅讓食物的口感更好，也能獲取食用油中的微量元素，維生素。但是，有部分人說(shuō)食用油有危害，特別是大家熟悉的大豆油，... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)