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都芳鵑 副主任醫(yī)師 副教授 聊城市第二人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
食物中毒是指因食用一些過期的、被細(xì)菌感染或者是被一些毒素給污染的食物導(dǎo)致的中毒癥狀。使用不同食物導(dǎo)致的中毒癥狀是不一樣的，但是都會(huì)引起一些急性的癥狀?；颊呤澄镏卸局?，需要采取緊急措施，防止毒素?cái)U(kuò)散，危害生命。
食物中毒吃什么好
1、豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。
2、綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
3、海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血?。ㄑ┑淖饔?，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
食物中毒的癥狀
1、如果進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、蛋、水產(chǎn)品，特別是病死的畜生肉，可引起高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、水樣便等。
2、如果服用被細(xì)菌污染的肉、咸蛋、咸菜等，引起的中毒癥狀為發(fā)病急，發(fā)熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內(nèi)可恢復(fù)。
3、如果是進(jìn)食被細(xì)菌感染的肉、臘肉、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、面醬等，其發(fā)病特點(diǎn)為除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外，主要表現(xiàn)為視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音沙啞等。
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什么是食物中毒
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食物中毒可以自愈嗎
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食物中毒是什么
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寶寶食物中毒怎么回事，食物中毒后喝什么可以解毒？
食物中毒是臨床上發(fā)病率很高的疾病，主要是患者吃的食物，受到了細(xì)菌毒素或者細(xì)菌感染，或者食物之中本身就含有毒素，最終造成急性中毒性疾病。不同的病因造成的食物中毒，臨床表現(xiàn)也會(huì)不同。比如胃腸型食物中毒，癥... 詳細(xì)»
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食物中毒后吃什么
一般出現(xiàn)食物中毒之后，會(huì)感覺到頭暈?zāi)垦?，全身乏力，想吐又吐不出來，甚至還會(huì)有拉肚子的情況。食物中毒的類型主要有葡萄球菌中毒、肉毒桿菌中毒以及沙門氏菌中毒。食物中毒之后，嚴(yán)重的情況下，需要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行... 詳細(xì)»
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食物中毒是什么
食物中毒是由于食用了被細(xì)菌及其毒素污染的食物，或者食用了含有毒素的動(dòng)植物，如河豚等引起的急性中毒性疾病。變質(zhì)的食品、被污染的水源是主要的傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要的傳播途徑。群體性的食物中毒... 詳細(xì)»
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食物中毒發(fā)燒
食物中毒發(fā)燒考慮是由于食物中的細(xì)菌或者病毒感染引起的，建議對(duì)因治療。1、細(xì)菌感染：食物中會(huì)滋生沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸埃希菌等細(xì)菌，被人體消化道吸收后會(huì)刺激人體產(chǎn)生相關(guān)的炎癥因子，這... 詳細(xì)»
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