都知道糖尿病患者的飲食需要嚴(yán)格控制,很多患者對(duì)于飲食上都有一些困惑,什么能吃?什么不能吃?比如很多人都喜歡且有健康效益的水果,但是糖尿病患者本身就是要控糖的,這水果又常說含糖量也不低,這還能吃嗎?
糖尿病能吃水果,但需注意這幾點(diǎn):
1、吃水果的時(shí)間:糖尿病患者在用餐后最好不要馬上吃水果,因?yàn)橐苊庖淮螖z入過多的碳水化合物,增加胰腺負(fù)擔(dān),所以不提倡餐后馬上吃水果。建議在兩餐之間食用,在運(yùn)動(dòng)前后半小時(shí)到一小時(shí)或者饑餓時(shí)可以適當(dāng)吃點(diǎn)水果,避免血糖出現(xiàn)較大波動(dòng)。
2、吃水果的數(shù)量:雖然說可以吃,但也不能無節(jié)制食用。吃水果會(huì)不會(huì)上升血糖,這跟你吃多少有很大的關(guān)系。每200g水果含有的能量在80-100千卡之間,約等于25克主食,每次吃100克左右水果的話,是比較安全的。此外,糖尿病患者最好嚴(yán)格計(jì)算每天攝入的總熱量,在總熱量允許的情況下,調(diào)整好主餐與水果的配比。
3、水果品種的選擇:水果的含糖量也是有分高低的,對(duì)于血糖指數(shù)的影響也不一樣,可以選擇對(duì)血糖影響較小的水果。糖尿病患者最好選擇GI低的新鮮水果,比如血糖生成指數(shù)(GI)小于30的櫻桃、柚子、桃子、李子等,蘋果、梨。而像芒果、菠蘿、西瓜這幾類GI高于55則要少吃或不吃。
4、吃水果的方式:水果榨汁可能是近幾年比較流行的一種吃水果方式,但這個(gè)方式卻不太好,喝果汁跟直接吃新鮮完整的水果完全是兩回事。不僅不利于患者的健康,甚至有增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)建議糖尿病人可以吃各種水果,不過是新鮮完整的水果,果汁跟加糖腌制的水果罐頭則不建議食用。
此外,因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)的膳食纖維普遍偏低,如果患者三餐進(jìn)食少,打算用水果加餐。可以添加一些堅(jiān)果,無糖奶品跟低鹽的豆制品,在不增加血糖的基礎(chǔ)上增添風(fēng)味又能一定程度上滿足營(yíng)養(yǎng)需求。
以上是給糖尿病患者吃水果的幾點(diǎn)建議,不過這里要提醒的是,所有糖尿病患者吃水果都有一個(gè)前提,那就是血糖控制得宜。如果空腹血糖能控制在140mg/dl以下,用餐后22小時(shí)血糖在200mg/dl以下,糖化血紅蛋白在7.0%以下。此外少高血糖或低血糖情況,才可以適當(dāng)食用水果。
而本身血糖控制不當(dāng)?shù)娜巳?,還是等病情穩(wěn)定后再吃水果,可以先食用圣女果或者嫩黃瓜。糖尿病患者吃水果,只要有節(jié)制,有選擇性的科學(xué)攝取。不僅可以享受水果美味跟帶來的健康效益,也不用擔(dān)憂吃水果會(huì)加劇病情。
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