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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
雪梨含有維生素B1、胡蘿卜素，蘋果酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋潤肺，止咳，祛痰等功效。同時含有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，容易被人體吸收，具有改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺不受空氣中灰塵和煙塵的侵害。
一、蒸冰糖雪梨的作用
1、具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效，能夠緩解慢氣管炎、百日咳、緩慢咽炎所帶來的病癥。
2、具有清熱止咳，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。
3、不僅可以祛痰，還具有滋陰潤肺，并且對嗓子卓有養(yǎng)護效果，但切忌不宜長期飲用。
4、可用于陰缺乏，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者具有一定的緩解作用。
二、蒸冰糖雪梨的好處
1、對于風(fēng)熱病毒引發(fā)的發(fā)熱、口渴等癥狀的時候，可以食用一些冰糖雪梨，能夠有效緩解病癥，而對于慢性氣管炎、慢性咽炎等人來說，吃冰糖燉雪梨具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。
2、健胃和中：對于口感、口燥、食欲不振、大便不通的人來說，食用冰糖燉雪梨具有，潤滑腸道，加快新城代謝的功效，利于有害物質(zhì)的排出。
3、經(jīng)常喝冰糖燉雪梨具有美容養(yǎng)顏、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
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