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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
益生菌酸奶指的是在酸奶中添加益生菌，而不是益生菌發(fā)酵牛奶。益生菌進(jìn)入人體后，可以調(diào)節(jié)胃腸道的菌群結(jié)果，幫助緩解消化不良、腹瀉癥狀，調(diào)理腸胃健康。一般來說，益生菌酸奶不建議加熱處理，若是加熱，溫度最好不要超過40度。
一、益生菌酸奶對(duì)人體的好處：
1、益生菌酸奶含有豐富的乳酸菌，能夠產(chǎn)生有益身體代謝的物質(zhì)，增加腸道菌群數(shù)量，維持腸胃菌群平衡，調(diào)解腸胃消化能力。
2、對(duì)于有腹瀉癥狀的人群，益生菌酸奶可以預(yù)防和治療腹瀉癥狀，在服用益生菌藥物的時(shí)候，患者也可適量食用益生菌酸奶。
3、益生菌能夠在腸道內(nèi)大量繁殖，可幫助增強(qiáng)人體的免疫能力，減少患病風(fēng)險(xiǎn)。
二、喝益生菌酸奶有哪些注意事項(xiàng)：
1、避免空腹喝益生菌酸奶，因?yàn)槿樗峋菀妆晃杆釟⑺溃钚跃男в孟陆怠?/p>
2、患者在服藥期間要避免喝益生菌酸奶，藥物容易和酸奶中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，降低藥效，也會(huì)影響益生菌酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、盡量不要加熱，避免破壞益生菌酸奶活性?？捎脺厮疀_浸，避免溫度過度。
4、益生菌酸奶要注意保存，避免益生菌失活，無法在腸胃內(nèi)存活繁殖。
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