很多比較講究的人都會在意飲食這方面問題，確實，很多疾病都和不正確的飲食習慣有關，如果沒有太過在意飲食安全，有可能在錯誤飲食的影響下導致疾病發(fā)生，這樣就得不償失了。因此，平時應該注意飲食科學合理，一些盲目飲食行為需要改掉。
另外，平時經(jīng)常進食的蔬菜可能在家中放置一段時間之后會發(fā)芽，而部分蔬菜發(fā)芽之后不能吃，例如常見的土豆發(fā)了芽之后可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，攝入之后對人體健康不利。那么，哪些蔬菜發(fā)芽之后依然可以放心進食呢？
哪些蔬菜發(fā)芽之后依然可以放心進食呢？
1、香椿芽
部分蔬菜在家中放置較長時間可能會出現(xiàn)發(fā)芽這種情況，例如比較常見的香椿。香椿指的是香椿樹上長出來的嫩芽，香椿芽進食之后能夠獲取人體需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是香椿芽也比較容易出現(xiàn)發(fā)芽這種情況，在家中放置一段時間后可能就會有發(fā)芽的表現(xiàn)。
而香椿這種食物發(fā)芽之后依然是可以進食的，不用擔心出現(xiàn)有毒這種情況。因此平時這些飲食的知識點需要了解，避開一些誤區(qū)。
2、豆芽
豆芽是比較常吃到的食物，豆芽不僅便宜，而且營養(yǎng)價值比較高，適當進食豆芽能夠獲取里面的水分、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素。很多人買完豆芽之后沒有立刻進食，可能放置一段時間之后會發(fā)現(xiàn)豆芽變得更長，這種情況也不需要太過驚訝，因為本身豆芽的生長速度就比較快，豆芽這種蔬菜發(fā)芽之后依然可以進食，不會對人體健康造成影響。
因此，需要注意豆芽就算繼續(xù)生長，有明顯的發(fā)芽表現(xiàn)也不需要扔掉。
3、豌豆苗
飲食健康可以防止疾病發(fā)生，部分蔬菜發(fā)芽之后最好不要進食，但是豌豆不需要擔心這個問題。很多人購買豌豆苗之后發(fā)現(xiàn)豌豆苗有繼續(xù)發(fā)芽的趨勢，因此不敢繼續(xù)進食。其實，豌豆苗購買之后有發(fā)芽的表現(xiàn)，依然是可以進食的。因為豌豆苗發(fā)芽之后并不會出現(xiàn)毒素產(chǎn)生的情況。
作為常見的蔬菜，豌豆苗里面含有胡蘿卜素、多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素，在家中放置時間過長可能就會發(fā)芽，依然進食并不會影響身體健康。
4、大蒜苗
常見的大蔥就算發(fā)芽也是可以進食的，大蔥營養(yǎng)價值高，具有殺菌消毒的作用。如果平時可以適當進食大蔥，還能夠提高抵抗力，而大蔥放置一段時間同樣也比較容易發(fā)芽，很多人看到發(fā)芽的大蔥就不敢進食了，其實，這種蔬菜發(fā)芽之后依然不會對人體健康造成影響，就算發(fā)芽了也可以正常進食。
因此，需要注意這個問題，不用太過擔心大蒜苗發(fā)芽之后會產(chǎn)生毒素這種情況。
-
-
洛陽市中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長糖尿病、腫瘤...
-
-
中國醫(yī)學科學院整形外科醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：整形術后營養(yǎng)康復...
-
-
泰達國際心血管病醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：為全院患者開展營...
-
-
宜昌市第二人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：主要擅長危重患者...
-
-
湖北省腫瘤醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：在腫瘤病人的營養(yǎng)...
-
-
鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：擅長燒傷科的診斷...
-
-
廣東省農(nóng)墾中心醫(yī)院 營養(yǎng)膳食科
擅長：擅長糖尿病、腎病...
-
-
洛陽市中心醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長：糖尿病、肥胖患者...
-
-
中國醫(yī)學科學院整形外科醫(yī)院 耳整形再造二中心
擅長：擅長小耳畸形整形...
-
-
江西省腫瘤醫(yī)院 腹部腫瘤外科一病區(qū)
擅長：熟練掌握普外科疾...
-
-
廊坊市人民醫(yī)院 兒一科
擅長：小兒內(nèi)科各系統(tǒng)疾...
-
-
廣州市第八人民醫(yī)院嘉禾院區(qū) 普通內(nèi)科
擅長：主攻內(nèi)科常見病，...
-
-
王相立 朝陽市中心醫(yī)... 急診內(nèi)科
發(fā)芽土豆中毒的癥狀
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
除濕熱蔬菜
-
-
王坤 宿州市立醫(yī)院 腫瘤內(nèi)科
治癌癥蔬菜
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
去火的蔬菜
-
-
王坤 宿州市立醫(yī)院 腫瘤內(nèi)科
抗癌癥蔬菜
-
-
哪些蔬菜補鐵
補鐵的蔬菜比較多，常見的主要包括菠菜，黑木耳等等。除了蔬菜之外，一些動物內(nèi)臟也可以補鐵，比如豬血，豬肝，雞肝，牛肝，鴨肝等等。臨床上需要補鐵的一般主要見于缺鐵性貧血的患者?；颊呖赡軙霈F(xiàn)小細胞低色素的... 詳細»
-
-
除濕熱蔬菜
對于濕熱比較旺盛的患者來說，可以通過相關的食療達到比較好的治療效果。在生活中一些蔬菜水果有比較好的除濕熱的效果，比如說像白扁豆，萵筍、薏米、冬瓜、絲瓜，這些對于除濕熱來說都具有很好的效果。另外的話，像... 詳細»
-
-
堿性蔬菜的好處
堿性蔬菜，就是與酸性蔬菜相對應的，蔬菜的酸堿性不是單純的依靠味覺來判斷的，取決于蔬菜中所含的營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的多少。堿性蔬菜中含有多種鈣、鉀等礦物質(zhì)，這種物質(zhì)在被人體消化吸收之后，通過自身的新陳代謝，... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號