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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
堿性蔬菜，就是與酸性蔬菜相對(duì)應(yīng)的，蔬菜的酸堿性不是單純的依靠味覺(jué)來(lái)判斷的，取決于蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分和礦物質(zhì)的多少。堿性蔬菜中含有多種鈣、鉀等礦物質(zhì)，這種物質(zhì)在被人體消化吸收之后，通過(guò)自身的新陳代謝，最后轉(zhuǎn)化成為堿性。所以這類(lèi)蔬菜就被稱(chēng)為堿性蔬菜。
堿性蔬菜的好處
1、長(zhǎng)期選擇堿性蔬菜，會(huì)給大家的身體帶來(lái)很多好處。常把堿性蔬菜稱(chēng)為血管的“清道夫”，經(jīng)常食用堿性蔬菜，能夠改善血液狀態(tài)，排除體內(nèi)的毒素和其他污染物，對(duì)于愛(ài)美女士來(lái)說(shuō)，還能夠起到美容養(yǎng)顏、延緩皮膚衰老的作用。
2、堿性蔬菜對(duì)人體有相當(dāng)多的好處，如果是長(zhǎng)期熬夜的人，體質(zhì)會(huì)逐漸變酸，經(jīng)常吃一些堿性蔬菜，能夠把傷害降到最低；還有就是早上不吃飯的人，空著肚子會(huì)一天沒(méi)有狀態(tài)，長(zhǎng)此以往，對(duì)身體也是有害的，需要多吃堿性蔬菜。
3、堿性蔬菜的品種有很多，有些是平常吃的，有些是不經(jīng)常吃的。還是建議多吃冬瓜，冬瓜俗稱(chēng)“減肥瓜”，它不含脂肪，長(zhǎng)期吃冬瓜，可以起到清毒、利尿的作用，如果是血脂高的，長(zhǎng)期飲用還可以起到降低血脂的作用。但是有一點(diǎn)需要注意，冬瓜性涼，脾胃不太好的人謹(jǐn)慎選擇。
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哪些蔬菜是堿性的
堿性食物是指食物含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食物，其溶于水后生成堿性溶液，這些食物對(duì)于身體來(lái)說(shuō)比較好，但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，在過(guò)量食用堿性食物的同時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)酸性食物來(lái)中和體內(nèi)，可以改善血液的狀態(tài)，... 詳細(xì)»
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哪些蔬菜是堿性的
食物的酸堿性不是從通過(guò)口感來(lái)判斷的，而是食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的，由于每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不同在體內(nèi)代謝產(chǎn)物就呈現(xiàn)不同的酸性或者堿性。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含豐富的鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子即為堿性食... 詳細(xì)»
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堿性蔬菜有哪些
堿性食物是一種能夠通過(guò)人體的消化和吸收之后代謝產(chǎn)生的物質(zhì)為堿性物質(zhì)的食物，食物的酸堿性通常會(huì)通過(guò)食物中所具有的礦物質(zhì)的種類(lèi)以及含量來(lái)決定，而不是由食物的口味所決定的。而在生活中，大部分的人對(duì)于食物酸堿... 詳細(xì)»
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