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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
嘌呤是人體的代謝產(chǎn)物，也是一種正常存在有機(jī)化合物，嘌呤在人體中主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，可以幫助代謝，提供能量。由于嘌呤分解之后會(huì)影響尿酸，所以如果體內(nèi)的嘌呤含量高，就會(huì)導(dǎo)致高尿酸，容易形成痛風(fēng)等疾病，會(huì)影響人體的健康。
嘌呤含量高的食物
1、酒類的食物，比如像啤酒當(dāng)中含有的嘌呤的量就會(huì)非常的高，如果經(jīng)常大量的飲用啤酒，有可能會(huì)造成痛風(fēng)的高發(fā)。
2、動(dòng)物性食物的皮，在肉皮當(dāng)中往往會(huì)含有非常豐富的嘌呤，另外動(dòng)物性肉類熬制的肉湯，在肉湯當(dāng)中也能夠有很多的嘌呤的存在。
3、菌類的食物，比如像蘑菇、香菇、金針菇，這樣的菌類食物熬制的湯中，往往會(huì)含有大量的嘌呤。
高嘌呤食物對(duì)身體的危害
1、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)里，會(huì)引起急性炎性反應(yīng)，痛風(fēng)的發(fā)病過(guò)程中，尿酸鈉結(jié)晶沉積于軟組織，引起慢性炎癥及纖維組織增生形成的結(jié)節(jié)腫，就會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)石。
2、痛風(fēng)性腎病，尿酸高會(huì)損害腎臟功能，誘發(fā)慢性腎病。痛風(fēng)性腎病是由于血尿酸產(chǎn)生過(guò)多或排泄減少形成高尿酸血癥所致的腎損害。嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)腎功能不全，發(fā)展為尿毒癥、腎衰竭。
3、加重心血管疾病，目前研究發(fā)現(xiàn)痛風(fēng)患者急性心梗的發(fā)病率比正常人高26%，高尿酸可顯著增加冠心病、腦卒中等風(fēng)險(xiǎn)。
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