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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
鹽的成分是氯化鈉，人體中鈉離子的主要來源就是食鹽。鹽本身是一種低熱量的食物，過度的攝入鹽可能會導(dǎo)致水分滯留在體內(nèi)，形成水腫型肥胖。在運動后或者高溫環(huán)境中工作，大量的流汗可能會導(dǎo)致身體中的鈉離子缺少，從而出現(xiàn)上吐下瀉的情況，這時就需要補充鹽分，維持體內(nèi)的滲透壓平衡。不吃鹽也有可能會導(dǎo)致甲狀腺激素分泌過少，使甲狀腺腫大出現(xiàn)甲亢。
一、不吃鹽會怎么樣
1、不吃鹽可能會導(dǎo)致精神萎靡，神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息的功能衰弱，肌肉收縮和心臟跳動減緩。
2、不吃鹽會造成體內(nèi)的鈉離子含量過低，發(fā)生四肢無力、食欲不振、頭暈?zāi)垦５那闆r，嚴(yán)重的還會發(fā)生惡心嘔吐、視力模糊的現(xiàn)象。
3、通過排泄和流汗損失的鈉離子，如果無法及時得到補充，會使肌肉細胞之間的空間減少，增大對神經(jīng)末梢的壓力，導(dǎo)致人在夜間發(fā)生肌肉抽搐。
4、當(dāng)鹽分的含量不足時，細胞中的酸度可能會增加，進而損害DNA細胞，誘發(fā)癌癥。
二、食用鹽過量會如何
1、高鹽的飲食會導(dǎo)致高血壓發(fā)生的幾率增加。
2、鹽會通過腎臟進行排泄，食用鹽過量會使腎臟的負擔(dān)加重。
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