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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
飲食方面應(yīng)當(dāng)保持飯菜營養(yǎng)均衡，才能給身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，偶爾一次只吃飯不吃菜不會造成影響，長期如此容易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足、血糖升高、便秘、缺乏能量、影響口腔健康等情況。
1、營養(yǎng)攝入不足：飯屬于主食類食物，其中淀粉含量較高，經(jīng)常缺少菜的攝入，導(dǎo)致體內(nèi)攝入的營養(yǎng)成分不足，引起營養(yǎng)缺乏現(xiàn)象，對健康造成不利影響。
2、血糖升高：如果只吃飯，導(dǎo)致體內(nèi)攝入的糖分過多，再加上缺少菜中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，使體內(nèi)血糖濃度升高。
3、便秘：蔬菜中含有豐富的膳食纖維，如不吃蔬菜，導(dǎo)致體內(nèi)的膳食纖維減少，對腸壁造成刺激，影響腸肌蠕動，引起大便干燥、排便困難等表現(xiàn)。
4、缺乏能量：蔬菜一般含有較低的能量密度，它們提供的熱量相對較少。如果只依靠吃飯而不吃菜，可能無法獲得足夠的能量，導(dǎo)致身體虛弱和疲勞。
5、影響口腔健康：蔬菜中的纖維和水分有助于清潔口腔，并降低蛀牙和口臭的風(fēng)險。不吃菜可能導(dǎo)致口腔健康問題的加劇。
除此之外，還有可能破壞腸道環(huán)境、影響食欲、引起體質(zhì)肥胖等，建議合理安排日常飲食，做到飯菜合理搭配。
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