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姜淑芳 副主任醫(yī)師 濟寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
銀耳蓮子粥是一道營養(yǎng)非常豐富的粥，口味偏甜，具有養(yǎng)心安神的功效，可以美容養(yǎng)顏，還可以清熱解暑，很受陰虛火旺者的喜歡；它還是一種很好的補品，可以補脾止瀉，益腎固精、養(yǎng)心安神。而且其中蓮子能補脾止瀉，益腎固精、養(yǎng)心安神;銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳蓮子粥的功效和作用
1、美容養(yǎng)顏，銀耳中含有豐富的天然植物性膠質(zhì)，適當食用可以起到潤膚嫩膚的作用，而其中的蓮子，具有一定補氣血的作用，搭配一起煮粥食用，可以很好的滋補身體，在經(jīng)期適當食用還可以有一定的補血養(yǎng)顏的作用。
2、銀耳蓮子粥有祛除臉上黃褐斑，雀斑的功效，它其中含有豐富的膳食纖維，還能助消化，促吸收。
3、清肺止咳，它可以滋潤肺補，改善心、肺的功效，可以去除肺燥，緩解咳嗽。
食用銀耳蓮子粥的禁忌
1、感冒的人不適合吃桂圓，所以在煮粥的時候不要放桂圓。
2、不能天天食用，盡量隔天食用，憂郁癥，失眠者可以有效緩解癥狀。
3、銀耳搭配冰糖的效果很不錯，但是冰糖和銀耳當中都含有很高的糖量，所以說睡前最好不要食用，尤其是血糖高的人，以免引起不必要的血黏度增高。
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