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石燕燕 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 消化科
吃火鍋是一件很美好的事情，特別是冬天的冬天比較寒冷，吃完火鍋以后人會(huì)感覺自己全身都很暖和。約上幾個(gè)朋友一起吃火鍋，不僅味道鮮美，而且還可以達(dá)到驅(qū)寒的效果，是一件很開心的事情。但是要注意有的朋友吃完火鍋以后可能會(huì)引發(fā)各類腸胃不適的問題，例如惡心嘔吐和腹瀉的問題。說明火鍋也可能會(huì)損害到腸胃的健康。我們可以多了解一些關(guān)于火鍋的知識(shí)，在吃火鍋的時(shí)候多注意禁忌，可以保護(hù)腸胃的健康。
火鍋的熱量比較高，一般一頓火鍋里面含有2000的卡路里，等于一個(gè)人每天需要的熱量。而且火鍋里面的油脂和膽固醇都比較高，吃太多的話很容易增加腸胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)還可能引發(fā)肥胖問題。而且火鍋里面有比較多動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮類的食材，如果吃多的話，容易增加體內(nèi)的嘌呤量，容易導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸升高，因此不建議痛風(fēng)患者吃火鍋。
火鍋一般燉煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，至少是兩個(gè)小時(shí)以上。而長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，會(huì)讓火鍋里面的亞硝酸鹽的含量也不斷上升。特別是海鮮火鍋和酸菜火鍋就更加明顯了。因此建議平時(shí)盡量吃清湯的火鍋比較健康衛(wèi)生。無論是蔬菜還是肉類，一定要注意熬煮熟透了才可以食用。如果食物沒有煮透的話，很容易有寄生蟲，那么吃了會(huì)引發(fā)發(fā)燒和肌肉酸痛的問題的。有的朋友也會(huì)發(fā)現(xiàn)吃完火鍋拉肚子或者是腹痛，主要都是因?yàn)榛疱伬锩娴氖澄镫y以消化，引起的腸胃不適。
如何更安全更健康地吃火鍋呢，首先要注意以下幾點(diǎn)的：首先要注意海鮮類和肉類的食物不要吃太多。特別是腸胃不好的朋友，吃太多肉類容易增加腸胃的健康，引起鬧肚子的問題?？梢远喑砸恍┬迈r的蔬菜，例如菌菇類和冬瓜，蘿卜等?？梢源龠M(jìn)消化，有效緩解腸胃不適的問題。在吃火鍋的時(shí)候由于辛辣刺激的調(diào)味料比較多，人會(huì)比較容易口渴。因此有的朋友就會(huì)很喜歡喝飲料或者是冰啤酒。但是冰凍飲料很容易刺激腸胃，造成急速收縮，因此建議盡量喝溫開水或者是茶水解渴比較健康。
火鍋湯底里面會(huì)有很多辛辣的食物，例如辣椒和胡椒粉等都容易刺激腸胃，因此盡量點(diǎn)鴛鴦火鍋，交替食用。避免大量長(zhǎng)時(shí)間地吃辛辣的食物的。同時(shí)要注意由于火鍋的湯底含有很多毒素和亞硝酸鹽，因此建議不要吃太多火鍋的湯底，避免引發(fā)腸胃不適的問題。
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吃火鍋肚子不舒服怎么辦
現(xiàn)在人們對(duì)于美食的追求越來越高，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了很多火鍋店，滿足人們對(duì)于美食的需求。但是每個(gè)火鍋店的衛(wèi)生環(huán)境都不一樣，一定要選擇一些比較正規(guī)知名的火鍋店，才可以保證食品的安全。如果火鍋店的食材不新鮮，用... 詳細(xì)»
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吃了辣的肚子不舒服怎么辦
相信大家都有這樣的經(jīng)歷，平時(shí)聚會(huì)或者聚餐的時(shí)候，吃到一些辣的食物之后感覺身體十分難受，對(duì)于北方的朋友來說可能這種情況比較少見，但是南方地區(qū)的人少吃辣，一旦接觸辣的食物就會(huì)感覺口腔，腸胃等灼燒感明顯，第... 詳細(xì)»
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肚子不舒服怎么辦
肚子不舒服可能是由多種原因引起的，可以通過以下幾點(diǎn)進(jìn)行分析和處理：1.飲食問題：飲食不潔或進(jìn)食過多油膩食物可能導(dǎo)致消化不良或胃腸道不適。適量飲食，避免暴飲暴食；盡量選擇清淡易消化的食物；注意飲食衛(wèi)生，... 詳細(xì)»
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肚子不舒服拉肚子怎么辦
在我們的身邊，經(jīng)常有人肚子不舒服拉肚子。所謂拉肚子，也就是醫(yī)學(xué)上所說的腹瀉之癥。腹瀉是一種超級(jí)常見的人體消化系統(tǒng)病癥，腹瀉之癥的發(fā)病率十分高。在我們的日常生活之中，偶爾出現(xiàn)那么一次兩次的拉肚子腹瀉的情... 詳細(xì)»
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肚子不舒服拉稀怎么辦
肚子不舒服拉稀，如果僅僅是大便次數(shù)多，不伴有腹痛發(fā)燒，可以先服用點(diǎn)調(diào)節(jié)腸道菌群的藥物。如果同時(shí)伴有發(fā)燒，這種情況應(yīng)該考慮急性胃腸炎，急性腸胃炎往往是夏秋季節(jié)的多發(fā)疾病治療，一般分為一般治療，對(duì)癥治療和... 詳細(xì)»
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