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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
沙棗,也叫七里香，屬落葉喬木或小喬木，果實(shí)呈棕紅色且發(fā)亮。沙棗本身的含糖量高，主要成分是果糖。果糖在人體內(nèi)能快速被吸收，轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此沙棗可作為一般食用，也能用來制糖。沙棗與其它的棗類一樣，還含有其它成分，像蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除了能夠健脾胃，還能用于改善脾胃虛弱及消化不良等癥狀。沙棗的果實(shí)浸出物的濃縮液還有抗炎的作用，可用于腸炎、腹瀉。
一、沙棗可以怎么吃：
1、即食。沙棗是可以直接吃的美味水果。但是等沙棗的果肉變軟后食用口感會(huì)更好。
2、煮粥。沙棗用來煮粥時(shí)，可選擇已曬干的沙棗。要先用清水將其洗干凈，后與其他粥類食材一起入鍋。粥里可添加食材像糯米、紫米、紅豆、與蓮子等食材。這樣煮出來的沙棗粥有特別出色的養(yǎng)生功效。
3、泡水。在用其泡水喝時(shí)，需提前將其洗凈并切成片，后放到無油無水鐵鍋中慢炒，炒至表面微焦后放置降溫。再直接放入玻璃杯中加沸水沖泡。可依據(jù)個(gè)人口感放入適量冰糖與蜂蜜來調(diào)味，這樣的沙棗水口感比較好。
二、食用沙棗的注意事項(xiàng)：
1、沙棗屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的水果，熱性體質(zhì)人群不適合吃沙棗，容易出現(xiàn)上火。
2、此外，沙棗對(duì)人類腸胃還有刺激作用。患慢性腸胃疾病的人群不適合吃沙棗，會(huì)影響自身病情恢復(fù)。
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