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周泠淇 副主任醫(yī)師 哈爾濱市第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
香菜營養(yǎng)豐富，含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸鉀等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。另外，香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。香菜中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，也是日常生活中常見的一種蔬菜。
高血壓患者吃香菜的影響
1、高血壓患者可以適量吃香菜。香菜富含維生素、鈣、鐵等微量元素及甘露糖醇、芳樟醇等物質(zhì)，有輔助消化的作用，可使唾液分泌增加，增加腸道蠕動，增加食欲。
2、香菜是一種蔬菜，因?yàn)榫哂幸环N特殊性的刺激性的味道，一些人不能接受香菜。但是對于高血壓的患者，可以多吃一些香菜。因?yàn)橄悴司哂胸S富的鉀離子，以及維生素c,能夠降低血脂。
高血壓患者吃香菜的注意事項(xiàng)
1、香菜是重要的香辛菜，爽口開胃，做湯時可以添加。另外，香菜含有精油，味道辛烈，不宜單獨(dú)打成汁飲用，可與其他疏果搭配，打汁飲用，但每次勿超過30克。腐爛、發(fā)黃的香菜不宜食用。
2、高血壓無論是否出現(xiàn)癥狀，都會給身體各器官造成損害，容易引起腦梗塞、腦出血等癥。因此，高血壓病人必須接受治療，規(guī)律服用降壓藥物。
3、血壓高者應(yīng)注意多吃植物油，少吃動物油，以預(yù)防高血壓的動脈硬化的逐漸加重和并發(fā)癥的發(fā)生。預(yù)防高血壓的植物油如豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以抑制血栓的形成。
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