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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
魚翅具有開胃、增強體質(zhì)、提高免疫力、養(yǎng)顏護膚、祛瘀降脂等功效。
1、開胃：魚翅性平，味甘，肉質(zhì)比較鮮嫩，具有一定的開胃的作用，可在食欲不佳時增加食欲。
2、增強體質(zhì)：魚翅的營養(yǎng)比較豐富，適當(dāng)食用可補充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等人體所缺乏的營養(yǎng)，有利于體質(zhì)的增強，對于營養(yǎng)不良以及身體虛弱的患者有一定的改善作用。
3、提高免疫力：魚翅富含多種氨基酸與礦物質(zhì)，有增強免疫力的功效，對預(yù)防感冒等疾病有一定作用。
4、養(yǎng)顏護膚：由于魚翅中含膠原蛋白含量較高，該物質(zhì)可對皮膚黏膜的軟化和滋養(yǎng)有比較好的作用，適當(dāng)吃魚翅可起到一定的美容護膚的作用。
5、祛瘀降脂：魚翅富含不飽和脂肪酸，可加速身體內(nèi)脂肪酸的分解與代謝，防止膽固醇在體內(nèi)的堆積。
注意魚翅的食用需適量，避免食用過多造成腹脹、腹瀉等適得其反的效果；若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)于醫(yī)院消化內(nèi)科。
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