每周一膳今天正式登場??！所謂”好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生”，在這萬物復(fù)蘇之時，人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，也是各種病毒繁殖之時，加上廣州春季潮濕，人體內(nèi)濕氣加重，“春困”現(xiàn)象尤其嚴(yán)重。
為了告別“春困”，廣州市黃埔區(qū)中醫(yī)醫(yī)院治未病專家，楊小蘭副主任中醫(yī)師介紹了一款對付春困的藥膳給大家。
“砂仁鯽魚湯”
材料：白鯽魚500克、砂仁5克、陳皮3克、香菜20克、生姜3片
功效: 鯽魚味甘性平，可健脾利濕。砂仁味辛性溫，可化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎。《藥性本草》：“主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損。消化水谷，溫暖脾胃?！标惼の缎量嘈詼兀衫須饨∑?，燥濕化痰?！侗静輩R言》：“橘皮，理氣散寒，寬中行滯，健運腸胃，暢利臟腑，為脾胃之圣藥也?！鹪a土派醫(yī)家李東垣曰：“夫人以脾胃為主，而治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居其首焉?！庇闽a魚、砂仁、陳皮煲湯則有健脾祛濕開胃的功效。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，清洗干凈；
2、用油將鯽魚兩面煎黃;
3、加入開水1500毫升，加生姜、陳皮，約十五分鐘煮至白色乳狀;
4、把砂仁加入湯中，稍滾5分鐘。再加入香菜及適量的調(diào)味料，即可食用。
健康指導(dǎo)專家：
楊小蘭 副主任中醫(yī)師，三級心理咨詢師，中醫(yī)學(xué)碩士，畢業(yè)于廣州中醫(yī)藥大學(xué)。擅長中西醫(yī)結(jié)合治療慢性胃炎、消化性潰瘍、便秘、高血壓、糖尿病、腦梗死、失眠等。對內(nèi)科常見病、多發(fā)病的治療有著豐富的臨床經(jīng)驗，尤其對各種體質(zhì)偏頗人群、亞健康人群、慢性病人群進行調(diào)補養(yǎng)生指導(dǎo)。出診時間：周四上午。出診地點：治未病診室。
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