-
-
申蓉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 腫瘤中心
沒有充分證據(jù)證明吃剩飯剩菜可以直接導(dǎo)致癌癥，但如果保存不當或食用不當會增加食物中毒的風(fēng)險。
截至目前，尚未有充分的科學(xué)研究證明吃剩飯剩菜可以直接導(dǎo)致癌癥。然而，長時間保存食物或不適當儲存食物可能會導(dǎo)致細菌或霉菌的滋生，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)，這些物質(zhì)可能對人體健康產(chǎn)生負面影響。因此，為了保證食品安全和健康，仍然建議盡量避免吃剩飯剩菜。
除了要注意食物的安全保存，還應(yīng)了解食物致癌的相關(guān)因素。食物致癌與多種因素有關(guān)，包括食物中的致癌物質(zhì)、食物的加工方式、烹飪方法等。一些研究表明，過熱的油炸食物、燒烤食物中的煙熏物質(zhì)以及部分含亞硝酸鹽的食物可能增加致癌風(fēng)險。所以，在日常飲食中要注意合理搭配食物，少食用過多油炸和燒烤的食物。
綜上所述，吃剩飯剩菜不一定會直接致癌，但保存不當可能會引起食物中毒的風(fēng)險。另外，還應(yīng)注意飲食的衛(wèi)生安全，正確保存食物，適度烹飪食物，避免食用過量的油炸和燒烤食物，以維護自身的身體健康。
-
-
北京胸科醫(yī)院 腫瘤二科
擅長：肺癌的綜合治療。
-
-
北京胸科醫(yī)院 放療科
擅長：胸部腫瘤放射治療...
-
-
鄭州市骨科醫(yī)院 骨病·骨腫瘤科I
擅長：擅長骨關(guān)節(jié)及軟組...
-
-
鄭州市骨科醫(yī)院 骨病·骨腫瘤科I
擅長：擅長骨腫瘤、骨結(jié)...
-
-
安陽市腫瘤醫(yī)院 放療三科
擅長：在放射物理、放射...
-
-
吉林省腫瘤醫(yī)院 內(nèi)四科（乳腺腫瘤病區(qū)）
擅長：擅長對各種惡性實...
-
-
吉林省腫瘤醫(yī)院 內(nèi)四科（乳腺腫瘤病區(qū)）
擅長：對惡性淋巴瘤、肺...
-
-
安陽市腫瘤醫(yī)院 放療一科
擅長：擅長各種惡性腫瘤...
-
-
本溪市中醫(yī)院 腫瘤科
擅長：擅長中西醫(yī)結(jié)合治...
-
-
馬鞍山市婦幼保健院 婦科腫瘤病區(qū)
擅長：擅長婦科內(nèi)分泌紊...
-
-
復(fù)旦大學(xué)附屬眼耳鼻喉科醫(yī)院 眼眶及眼腫瘤學(xué)科
擅長：將各種成型技術(shù)應(yīng)...
-
-
本溪市中醫(yī)院 腫瘤科
擅長：擅長運用中西醫(yī)結(jié)...
-
-
劉祥禮 日照市中醫(yī)院 心血管內(nèi)科
高血壓老人能吃剩飯剩菜?
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
吃蕨菜會致癌嗎
-
-
劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
刺梅會致癌嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
食物發(fā)霉會致癌嗎
-
-
陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
發(fā)霉的熟肉會致癌嗎
-
-
剩菜剩飯應(yīng)該如何保存？剩菜剩飯還能吃嗎？
剩菜剩飯還是要少吃，所以在煮飯炒菜時，要根據(jù)實際情況來選擇量，吃多少就做多少，減少剩菜剩飯的出現(xiàn)。 詳細»
-
-
吃剩菜致不致癌？做好這4點，剩菜可以放心吃
節(jié)約是中國人的傳統(tǒng)美德，特別是年紀比較大的老年人，因為有經(jīng)歷過饑荒的年代，所以對于糧食尤為看重。平時一點小米粒都要撿起來吃，更不要說一些剩菜和剩飯了?？茖W(xué)認為吃剩菜對身體健康不利，因為剩菜中含有亞硝酸... 詳細»
-
-
產(chǎn)婦月子里可以吃剩菜嗎
產(chǎn)婦在月子里，是不可以吃剩菜的。因為剩菜比較容易滋生細菌，特別是蔬菜，如果間隔一定的時間會容易發(fā)生變質(zhì)，變味，不僅蔬菜的營養(yǎng)元素會丟失，并且對胃腸道也是有一定的不良影響的，有的產(chǎn)婦身體素質(zhì)比較差，胃腸... 詳細»
-
-
剩飯剩菜還能吃嗎？別再信傳言了，這3個注意事項要牢記
現(xiàn)在很多人都提倡勤儉節(jié)約，通過這種方式來節(jié)省開銷。確實，節(jié)儉屬于傳統(tǒng)美德，但是在節(jié)儉的過程中方法要合理，不能陷入誤區(qū)，特別是那些經(jīng)常攝入剩菜剩飯的人，今天烹飪的食物沒有吃完，留到隔天繼續(xù)攝入，這是很多... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號