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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
芹菜的功效與作用包括補充營養(yǎng)、幫助消化、潤腸通便、輔助降壓等。
1、補充營養(yǎng)：芹菜是生活中較為常見的一種蔬菜，其中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鈣元素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用之后可以補充機體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，有利于機體健康，同時也能滿足體內(nèi)需要的能量。
2、幫助消化：芹菜當中的多種營養(yǎng)元素會刺激胃酸分泌，提高胃腸道的消化能力，幫助胃腸道當中的食物消化和吸收，減少食物在胃腸道當中堆積，能夠預(yù)防消化不良的發(fā)生。
3、潤腸通便：其中的膳食纖維含量比較高，能夠刺激胃腸道蠕動，增加糞便體積，幫助腸道當中的糞便排出，起到潤腸通便的作用，能夠預(yù)防糞便干燥或者便秘等情況。
4、輔助降壓：其中所富含的維生素B1也能夠降低毛細血管的通透性，增加血管的彈性，減少血液當中的鈉離子濃度，防止外周血管壓力持續(xù)性增高，起到輔助降壓的作用。
但是需要注意易過敏人群、脾胃虛寒人群、低血壓人群不能吃芹菜，以免影響到自身健康。如果吃芹菜期間有腹瀉、腹痛的情況，還要及時前往醫(yī)院完善檢查。
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