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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
近期醫(yī)院來了一位患者咨詢蝸牛，他表示自己前段時(shí)間到外地旅游，發(fā)現(xiàn)別的地方有人食用蝸牛，自己一直想嘗試，但是不敢，就想問一下蝸牛到底能不能吃？??針對(duì)這位患者的問題，我給出了以下回答。
?蝸牛其實(shí)屬于一種比較常見的食物，并且當(dāng)中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等成分。
?蝸牛通?？梢猿?，但是需要高溫煮熟后再食用，避免直接食用，適量吃蝸牛，還可以為身體補(bǔ)充所需的各類營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育具有一定好處。但是蝸牛當(dāng)中蛋白質(zhì)含量較多，不建議一次性食用過多，以免對(duì)胃腸道造成影響，出現(xiàn)腹痛、腹脹等癥狀。
??患者在聽了我的回答后，表示自己在吃蝸牛時(shí)一定會(huì)多多注意，我也告知了他以下幾個(gè)飲食注意事項(xiàng)。
??1、應(yīng)在日常生活當(dāng)中保持飲食多元化，盡量做到葷素搭配、合理膳食，以便身體能攝入所需的各類營(yíng)養(yǎng)成分。
??2、飲食盡量以清淡有營(yíng)養(yǎng)的食物為主，避免食用過于辛辣或刺激性的食物，比如辣椒、洋蔥、生姜，以免對(duì)胃腸道造成刺激。
??3、在用餐后可以適當(dāng)進(jìn)行活動(dòng)，避免直接平躺，以免影響到胃腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致消化吸收功能出現(xiàn)異常。
?總而言之，我們需要多觀察自己的健康情況，定期到醫(yī)院進(jìn)行檢查。如果這篇文章對(duì)你有幫助的話，趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友們看一下吧~
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