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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
富貴病可以說(shuō)是富人才會(huì)得的病。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)比較好，所以吃的比較豐富，所吃食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，再是經(jīng)常飲酒，對(duì)吃喝沒(méi)有什么顧慮，導(dǎo)致患病。有人說(shuō)，痛風(fēng)是富貴病。那么，這種說(shuō)法對(duì)嗎？
痛風(fēng)是富貴病。因?yàn)橥达L(fēng)和日常飲食密切相關(guān)，經(jīng)常吃大量的肉、海鮮，大量飲酒的人比較容易患，從飲食方面來(lái)說(shuō)，的確是富貴病。有些人經(jīng)濟(jì)比較好，所以在吃的方面比較不注意，想吃什么吃什么，但是，如果大吃大喝，在飲食方面沒(méi)有節(jié)制，是可能會(huì)導(dǎo)致患病的。肉、海鮮吃多了，酒喝多了，都可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
即便經(jīng)濟(jì)再好，也需要注意均衡飲食，適當(dāng)控制每日所攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量。痛風(fēng)與飲食有著密不可分的關(guān)系，所以在飲食方面需要做好預(yù)防痛風(fēng)的措施。若是得了痛風(fēng)，在飲食方面同樣需要注意這些問(wèn)題。
肝臟和腎臟等動(dòng)物內(nèi)臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產(chǎn)品及濃肉湯和肉汁等食物盡可能不要吃，也不要喝含有酒精的飲料。高嘌呤含量的食物（比如：牛肉、羊肉、豬肉等）不能多吃，嘌呤的攝入需要控制在一定的范圍內(nèi)。多喝水，多吃蔬菜、水果，每天吃一個(gè)雞蛋，所攝入的食物若為脫脂或低脂乳類及其制品會(huì)比較好。
可能患者在進(jìn)食前會(huì)了解所吃食物是否含嘌呤高的，這里列舉一些比較常見(jiàn)的高嘌呤食物，有鴨肝、雞肝、豬大腸、豬肝、牛肝、白帶魚(yú)、泥鰍、蛤蜊、鰻魚(yú)、烏賊、蝦米、蝦皮、動(dòng)物脂肪、黃油、香菇等。盡可能的不要食用這些高嘌呤的食物。
雖然對(duì)患者的飲食要求有很多，有很多的禁忌，但是可以吃的也不少。比如以下幾類：
1、谷薯類
谷薯類包括：小米、燕麥、薏米、高粱米、大黃米、糙米、粳米、玉米、馬鈴薯、山藥、芋頭、紅薯等。這類食物是患者可以攝取的，攝取后可保證每天的基礎(chǔ)能量。
2、非淀粉類蔬菜
蔬菜中，有些是淀粉類的，有些是非淀粉類的。若是前者，則應(yīng)該少吃，而對(duì)于后者，可以多吃一些。淀粉類蔬菜有土豆、山藥、南瓜、地瓜、豆角、豇豆、茄子、蘿卜等等。生菜、冬瓜、小白菜、萵苣、大白菜、黃瓜、甘藍(lán)、西蘭花屬于非淀粉類蔬菜。
3、蛋白類
在豆類或者豆制品中，含有一定量的蛋白質(zhì)。每日需要攝入一定量的蛋白質(zhì)，則可以從這些食物中獲取。但是豆類中有部分也是高嘌呤食物，所以需要避免食用這類食物，比如：黃豆。含有植物蛋白的食物有豆?jié){（240毫升）、豆腐（80克）、內(nèi)酯豆腐（140克）、素雞（40克）等。
總結(jié)一下，痛風(fēng)是富貴病，所以不管是在治療或者預(yù)防方面，都需要注意飲食事項(xiàng)，避免病從口入或者病情加重。不可大吃大喝，以上提及飲食方面的一些注意事項(xiàng)，可供參考。
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