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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，但對(duì)于膽結(jié)石病人來說，是否可以食用雞蛋還需要根據(jù)個(gè)體情況來決定。
首先，膽結(jié)石病人應(yīng)根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行飲食調(diào)整，以減少癥狀和破碎結(jié)石。一般來說，飲食應(yīng)低脂、高纖維，并且限制膽固醇攝入。而雞蛋在脂肪和膽固醇含量上并不高，合理攝入雞蛋可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素。但若病人同時(shí)存在高膽固醇血癥或高血脂癥等問題，建議限制攝入雞蛋黃，僅攝入蛋清，以減少膽固醇的攝入。
其次，個(gè)人的膽結(jié)石類型和臨床癥狀也會(huì)影響雞蛋的飲食禁忌。膽囊結(jié)石可能與膽汁中的膽固醇過飽和或膽囊排空障礙等因素有關(guān)。對(duì)于存在結(jié)石的病人，如果膽囊是炎癥或感染，則可能會(huì)引起膽囊病發(fā)作，出現(xiàn)胃脘部疼痛、惡心、嘔吐等癥狀。這時(shí)，暫時(shí)避免食用高膽固醇食物，如蛋黃，可能是有益的。但如果膽結(jié)石處于沉默狀態(tài)，無癥狀或較小的結(jié)石，則攝入適量的雞蛋是可以接受的。
另外，病人個(gè)體的消化功能和飲食習(xí)慣也會(huì)影響對(duì)雞蛋的接受程度。某些病人可能存在食物不耐受，如雞蛋蛋白過敏或消化不良。對(duì)于這些病人，可能需要避免食用雞蛋或?qū)ふ液线m的替代食物。
如果病人具備食用雞蛋的條件，適量攝入雞蛋可以提供必要的營養(yǎng)，但需注意合理搭配其他食物，并根據(jù)個(gè)體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。對(duì)于具體的飲食建議，病人應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)。
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