每年三月開始到夏秋季，都是食物中毒的高發(fā)期。我們?cè)诜揽匾咔榈耐瑫r(shí)，也要警惕食物中毒。一般的情況下，食物中毒患者都會(huì)出現(xiàn)腹部不適、惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候可能會(huì)合并有頭暈心慌、四肢無力，甚至?xí)霈F(xiàn)休克、昏迷等情況。
食物中毒怎么辦？
首先要了解是否食物中毒，這是非常重要的事情。因?yàn)槌詵|西引起不適感不一定是中毒，可能是對(duì)食物產(chǎn)生不良反應(yīng)。如果確認(rèn)是食物中毒，首先要做的就是不能再繼續(xù)吃。
一般情況下，輕癥的食物中毒可以在家里注意休息、平臥，嘔吐和腹瀉不嚴(yán)重的時(shí)候就不需要特別的干預(yù)，適當(dāng)?shù)淖⒁庋a(bǔ)充水分，加上一定的鹽來進(jìn)行補(bǔ)充。
如果是有嚴(yán)重的、劇烈的嘔吐，有腹痛、腹瀉或者有頭暈、心慌甚至有昏迷感等緊急的情況下，一定要到醫(yī)院里進(jìn)行診治。
如何預(yù)防食物中毒？
首先在購(gòu)買食品時(shí)，要到到正規(guī)商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)去買，選購(gòu)商品時(shí)要查看生成日期、保質(zhì)期，還要留意查看包裝是否有完好。不要隨意采摘路邊的花、果，特別是不熟悉的野生植物，避免食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
食物要清洗干凈，烹飪過程中使用的餐具、砧板等工具要注意生熟分開，菜肴做燒熟、煮透。
外出就餐或網(wǎng)上訂餐時(shí)，盡量選擇持有有效證照、安全等級(jí)比較高的餐飲服務(wù)單位就餐，少吃涼菜或生冷食品，餐前要注意查看食物是否新鮮、熟透，要及時(shí)食用，不要長(zhǎng)時(shí)間存在。
浪費(fèi)是不可取的，這種粒粒皆辛苦的品德確實(shí)是很美好。但是吃剩的飯菜卻存在一定的安全隱患，如果真的要食用，要注意儲(chǔ)存好。剩飯菜在涼透后用瓷器盛放再用包裝膜包起來放進(jìn)冰箱，而且不宜存放太久，最好在六小時(shí)內(nèi)食用。
剩飯剩菜在冰箱里取出后必須加熱一段時(shí)間，如果加熱不夠，殺不死黏附在食物上的細(xì)菌，人吃了就容易發(fā)生食物中毒。而且剩飯菜最多是隔餐，不要隔夜，特別是葉類蔬菜不要過夜食用。因?yàn)楦粢沟木G葉蔬菜，容易產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。不要因?yàn)橐粫r(shí)“節(jié)約”，導(dǎo)致身體受到傷害，這就得不償失了。
為了自己的身體健康，做飯要按量來做，點(diǎn)餐時(shí)要注意適可而止，盡量一次性吃完。此外，食物還要要以新鮮為主，最好都不要吃隔夜菜，
避免有食物中毒的危險(xiǎn)。
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食物中毒癥狀
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食物中毒發(fā)燒
食物中毒發(fā)燒考慮是由于食物中的細(xì)菌或者病毒感染引起的，建議對(duì)因治療。1、細(xì)菌感染：食物中會(huì)滋生沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸埃希菌等細(xì)菌，被人體消化道吸收后會(huì)刺激人體產(chǎn)生相關(guān)的炎癥因子，這... 詳細(xì)»
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食物中毒的癥狀有哪些？如何治療食物中毒？
生活中，食物中毒的是一個(gè)比較常見的突發(fā)情況，特別是在夏天的時(shí)候。有些人喜歡吃剩菜剩飯，吃沒有煮熟的豆角，沒有煮熟的鮮木耳，發(fā)芽的土豆等等，這些情況都容易發(fā)生食物中毒。 詳細(xì)»
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食物中毒拉肚子
食物中毒出現(xiàn)拉肚子主要是需要進(jìn)行大便常規(guī)和血常規(guī)的化驗(yàn)檢查，就可以明確具體病情的嚴(yán)重情況。主要就是合理應(yīng)用一些止瀉的藥物和保護(hù)腸黏膜的藥物。有細(xì)菌感染，還需要加用抗菌藥。通常需要根據(jù)患者的具體癥狀采取... 詳細(xì)»
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