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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
王先生，56歲，可能是因?yàn)殚L期的工作壓力比較大，導(dǎo)致胃腸道功能比較薄弱??，聽身邊的朋友說雷筍對身體比較好，于是來我這里詢問雷筍的功效與作用。我聽了王先生的描述之后，告訴他雷筍的功效與作用有以下幾點(diǎn)：??
??1、促進(jìn)消化：我告訴雷先生，雷筍中含有豐富的膳食纖維，食用后可以增加糞便的體積，幫助胃腸道當(dāng)中的食物消化和吸收。
??2、降低膽固醇：雷筍當(dāng)中所富含的某種成分還具有降低膽固醇的作用，能減少膽固醇對血管造成的損害，輔助預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
??3、增強(qiáng)免疫力：雷筍中還含有較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用能補(bǔ)充機(jī)體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫功能。
同時(shí)我還告訴王先生，吃雷筍期間需要注意以下幾點(diǎn)：??
?1、不易過量：由于內(nèi)存當(dāng)中含有較豐富的膳食纖維，我告訴王先生不能夠過量，以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。
??2、飲食搭配：我叮囑王先生，雷筍可以和多種食材搭配，比如蔬菜、肉類等，烹飪方式，可以選擇燉、煮、炒等。
??3、禁忌人群：我和王先生說，體質(zhì)偏寒或者脾胃虛寒的人群，不可以食用雷筍，以免出現(xiàn)腹瀉癥狀。
總之，雷筍是口感鮮嫩的一種食材，適量的食用，對身體健康有多方面的好處。但是我們在吃雷筍的過程中，也要注意個(gè)人體質(zhì)以及食品安全問題。如果生活中你也存在同樣的困惑，??建議及時(shí)到醫(yī)院咨詢。
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