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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
最近，被很多朋友詢問關(guān)于飲食方面的一些禁忌。還記得前幾天來了一位???♂?36歲的張先生，他告訴我食用了大量的香椿，而且又喝了酒，很擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生不良影響，于是來到我這里詢問，隨后我是這樣和他講述的：??
??從醫(yī)學(xué)角度來看，香椿本身并沒有與酒精產(chǎn)生不良反應(yīng)的明確證據(jù)，所以香椿和酒是可以同時(shí)食用的，不會(huì)產(chǎn)生不良影響，無需過于擔(dān)心。而且香椿也是我們生活中較為常見的一種蔬菜，含有膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對身體比較好。
另外，任何酒精當(dāng)中的成分不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也不會(huì)產(chǎn)生不容易消化的物質(zhì)，對胃腸道功能造成影響，所以無需過于擔(dān)心。
張先生聽了之后表示已經(jīng)知道。然后我告訴張先生，雖然香椿和酒不會(huì)產(chǎn)生不良影響，但是需要注意以下幾點(diǎn)：??
??我和張先生說，雖然香椿的營養(yǎng)價(jià)值比較高，但是需要適量食用。
??我叮囑張先生，要適量飲酒。
??我和張先生說，如果食用香椿后飲酒出現(xiàn)了不舒服的癥狀，要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。
張先生在就診結(jié)束的時(shí)候表示會(huì)注意相關(guān)事項(xiàng)。同時(shí)我也想提醒其他的讀者，生活中我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，這樣有利于我們的身體健康，好了，以上是我的分享??。
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