那些注重飲食安全問(wèn)題的人，會(huì)在吃東西前了解這些食物的安全性，同時(shí)做到身體適應(yīng)再吃，能方方面面細(xì)節(jié)注意到位的人不容易病從口入。有的蔬果看似美味，能提供營(yíng)養(yǎng)，但會(huì)成為寄生蟲(chóng)的重災(zāi)區(qū)，如果長(zhǎng)時(shí)間大量吃，有感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)。那么，哪些蔬果有這種隱患呢？
1、馬蹄
蔬果是獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源，但在吃東西前要考慮清楚，其中常吃的馬蹄最好不要直接生吃。馬蹄可以煮熟吃，也可以生吃，吃起來(lái)爽脆可口，清甜美味，有豐富汁水，還能提供多種維生素，微量元素，但是作為容易被寄生蟲(chóng)寄生的水生植物，如果沒(méi)有煮熟再吃，可能有姜片蟲(chóng)，而這種寄生蟲(chóng)一旦進(jìn)入人體，會(huì)誘發(fā)疾病，因此需要將馬蹄完全煮熟再吃，才能殺滅里面的寄生蟲(chóng)。
2、菱角
菱角這種食物相信許多人都不陌生，菱角吃起來(lái)軟糯可口，可以獲取人體需要的微量元素、維生素、礦物質(zhì)等，一般用來(lái)煲湯或者直接煮熟后吃，其含有的淀粉，碳水化合物也豐富，可以為人體提供能量。但吃菱角要保持高度警惕，因?yàn)橛械牧饨鞘艿轿廴?。這種水生植物可能有寄生蟲(chóng)寄生，如果在烹飪過(guò)程中沒(méi)有掌握方法，完全將其煮熟，一樣有姜片蟲(chóng)寄生的風(fēng)險(xiǎn)，而這種寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體可能引發(fā)腹痛癥狀。
3、蓮藕
許多人會(huì)用排骨和蓮藕一起熬湯，喝起來(lái)美味，能提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蓮藕還能做成藕粉，對(duì)脾胃健康有促進(jìn)作用。但蓮藕是寄生蟲(chóng)重災(zāi)區(qū)，因?yàn)樯徟簩儆谒参?，其生長(zhǎng)環(huán)境如果比較惡劣，這些蓮藕受到污染，可能存在安全隱患。另外，有的人直接生吃蓮藕，覺(jué)得蓮藕不用煮熟吃起來(lái)爽脆可口，汁水清甜，同樣很美味，有可能在生吃的情況下感染姜片蟲(chóng)。許多水生植物都有姜片蟲(chóng)寄生的風(fēng)險(xiǎn)，一旦被感染后會(huì)有許多不良癥狀，甚至威脅生命健康。
4、茭白
茭白作為水生植物的一種，既能作為蔬菜提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也有藥用價(jià)值，具有解熱毒的作用。但在吃茭白的過(guò)程中要正確烹飪，烹飪時(shí)將其完全煮熟，因?yàn)橛械氖澄锷錉顟B(tài)下有寄生蟲(chóng)，會(huì)成為疾病的導(dǎo)火線，那些腹痛、過(guò)敏、發(fā)熱或者腹瀉的人，可能是感染了姜片蟲(chóng)，要徹底將茭白清洗干凈，去除外表皮后用沸水焯水一遍，后續(xù)再去烹飪，才能提高飲食的安全性。
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寶寶寄生蟲(chóng)怎么檢查
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人體寄生蟲(chóng)的危害
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