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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
驢肉具有良好的滋補作用，而驢尾巴也具有對人體有益處作用，例如驢肉中含有動物膠、骨膠原以及鈣、硫等成分，對體弱者以及病后調(diào)養(yǎng)的人能夠提供良好的營養(yǎng)補充，具有恢復(fù)體力的作用。而且驢尾巴化具有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，特別是對于體弱勞損、心煩以及氣血不足的人。此外驢尾巴還適用于治療面色萎黃、咽干、津少、虛弱貧血、產(chǎn)后血虧以及便秘等癥狀。
驢尾巴的適應(yīng)人群
1、驢尾巴一般人皆可食用，適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，陰血不足，風(fēng)眩肢攣、短氣乏力、食欲不振、心悸眼差、倦怠羸瘦、功能性子宮出血和出血性紫癜等癥狀的人群，但是不適合平時有脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉以及忌食驢肉者。
2、驢尾巴具有安神養(yǎng)血的作用，故適合久病初愈、體弱勞損、氣血不足者食用，但不適合孕婦食用。
驢肉不可以和什么食物一起吃
1、驢肉不可以和草魚一起吃，這是因為兩者是相克之物，同時食用容易誘發(fā)心腦血管疾病。
2、驢肉不可以和金針菇一起食用，金針菇中含有賴氨酸、鋅以及豐富的生物活性物質(zhì)，而驢肉性涼，且含有豐富動物膠，兩者食物相克，同時食用會引發(fā)心痛，尤其是對心臟亞健康以及患有心臟病的人群是大忌。
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