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劉光偉 主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 脾胃肝膽科
咳嗽是一種保護性作用，具有清除呼吸道異物和分泌物的作用，咳嗽是一種呼吸道常見癥狀，由于氣管、支氣管黏膜或胸膜受炎癥、異物、物理或化學(xué)性刺激引起。如果咳嗽癥狀持續(xù)不停，就會由急性轉(zhuǎn)為慢性，常給患者帶來很大的痛苦，因此許多人選擇用金桔蜂蜜止咳。
一、止咳的金桔蜂蜜步驟
1、選取當(dāng)季的金桔，不要去皮，一定要先洗干凈，然后要準備半盆溫水，加入一點鹽，放溫水里攪拌均勻，然后將洗干凈的金桔放入帶鹽的溫水中浸泡半小時，然后撈起瀝干，再用刀將用鹽溫水浸泡后瀝干的金桔切成片兒，切片出的金桔核需要保留，一定要讓它其混在金桔的切片里，因為金桔核具有很好的的中藥治療的藥性。
2、將冰糖碾碎，將冰糖撒在已經(jīng)切好的金桔上面，放入冰箱的冷藏室，要腌制15小時，腌制過后的金桔會出膠，再將腌制好的金桔放入蒸鍋，蒸上50分鐘到一個小時左右，在將蒸好的金桔到入鍋中，用小火，慢慢翻炒，金桔中的果膠就慢慢被炒出來，翻炒的過程中如果太粘稠，可適當(dāng)加點一些水，當(dāng)金桔由金黃色變?yōu)槭禳S色時，就可以了出鍋了，將炒制好的金桔倒入瓶中，再在上面倒上適量蜂蜜，封裝好即可，放置一天左右時間就可食用了。
二、止咳的金桔蜂蜜注意事項
1、如果實在沒有冰糖也可用白糖代替。
2、如果覺得膠不夠多，可以適當(dāng)多腌制一會兒。
3、一定不要一次性加很多水，要分批適量的加水，一定注意小火不要熬糊。
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