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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
??蝦肉鮮美，巧克力甜蜜，這兩樣看似不搭的食材，放在一起食用真的沒問題嗎？對(duì)于美食愛好者來說，這是一個(gè)讓人糾結(jié)的問題。蝦和巧克力到底能否和平共處？讓我們一起來探索這個(gè)味蕾上的謎團(tuán)吧！????
??1、能：蝦中含有的營養(yǎng)物質(zhì)與巧克力中的成分并不會(huì)相互作用，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。這意味著從化學(xué)成分的角度來看，蝦和巧克力可以一起食用。蝦和巧克力都可以起到補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)的作用。蝦富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，而巧克力則含有糖分、脂肪以及少量的維生素和礦物質(zhì)。兩者在營養(yǎng)上有所互補(bǔ)。??
2、??不能：蝦是一種容易引發(fā)過敏的食物，如果個(gè)人存在蝦過敏史，則不建議食用蝦。同樣，巧克力中的某些成分也可能引起過敏反應(yīng)，特別是對(duì)于那些對(duì)可可、乳制品等成分敏感的人群。蝦和巧克力都是高蛋白、高脂肪的食物，過量攝入可能導(dǎo)致消化不良的癥狀，如腹部疼痛和腹瀉。??特別是對(duì)于消化系統(tǒng)較弱的人群，更應(yīng)注意適量食用。雖然蝦和巧克力在營養(yǎng)上有所互補(bǔ)，但過量攝入巧克力可能影響身體對(duì)其他營養(yǎng)素的吸收，如鈣、鐵等。這是因?yàn)榍煽肆χ械哪承┏煞挚赡芘c這些營養(yǎng)素結(jié)合，形成不易被身體吸收的物質(zhì)。??
??蝦與巧克力的奇妙邂逅，讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也要關(guān)注自己的身體健康。適量食用蝦和巧克力，既能滿足味蕾的需求，又能保持身體的健康。同時(shí)，掌握挑選新鮮蝦的技巧，讓我們?cè)谂腼兠朗硶r(shí)更加得心應(yīng)手！??
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