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高君 主任醫(yī)師 副教授 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 肝膽胰脾外科
豆腐含有大量的蛋白質營養(yǎng)，吃了豆腐后，會增加維生素和礦物質成分。黃豆不含動物膽固醇，只含植物膽固醇。因此，豆腐和黃豆都是膽道疾病患者的理想食物。因此，膽囊炎患者可以吃豆腐，但是患有結石的人不能吃豆腐。
一、膽囊炎的癥狀
1、疼痛：疼痛通常出現(xiàn)的比較急，有部分患者會突然出現(xiàn)，可能會發(fā)生在進食油膩高脂肪的食物之后，位置在右上腹。
2、惡心嘔吐：膽囊炎發(fā)作的時候，膽汁分泌異常，都有可能會影響到消化功能，會刺激引發(fā)惡心嘔吐的表現(xiàn)。
3、消化不良：是慢性膽囊炎的常見表現(xiàn)，占56%，又稱膽源性消化不良。表現(xiàn)為噯氣、飽脹、腹脹、惡心等消化不良癥狀。
4、右上腹壓痛，反跳疼，部分患者還會出現(xiàn)黃疸，皮膚發(fā)黃，鞏膜發(fā)黃。
二、膽囊炎的飲食建議
1、少食用刺激性的食物，如辛辣食物，碳酸飲料，酒精等能夠促進患者胃液分泌的食物。過多的胃液會使患者膽道發(fā)生收縮，從而增加膽結石和膽囊炎的幾率。
2、患者應當養(yǎng)成固定的用餐時間，使得膽汁排泄規(guī)律，必要時還可選擇少食多餐方式進行營養(yǎng)攝入。
3、患者平時應當多吃高維生素含量的食物，能夠有效減少血液中膽固醇濃度，該類食物主要有部分蔬菜，海藻，糙米等。
4、患者應當避免攝入高脂肪飲食，同時注意調節(jié)膽固醇，少食用各種動物油脂、蛋類，內臟，魚卵等食物。
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