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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
食物中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以幫助身體對抗自由基的傷害，并預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。以下是一些常見的抗氧化食物：
1.水果：水果是最常見的抗氧化食物之一。水果中含有豐富的維生素C、維生素E和多酚類化合物，如花青素、類黃酮和類胡蘿卜素等。其中藍(lán)莓、覆盆子、草莓、西梅、紅葡萄等水果含有較高的抗氧化物質(zhì)。
2.蔬菜：蔬菜中也含有大量的抗氧化物質(zhì)，如維生素C、維生素E、類黃酮等。特別是綠葉蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等，含有豐富的葉綠素和類胡蘿卜素，具有很強的抗氧化作用。
3.堅果和種子：堅果和種子富含脂溶性維生素E和多酚類化合物，如核桃、杏仁、松子、南瓜子、亞麻籽等，可以幫助清除自由基。
4.海鮮：海鮮中含有豐富的硒和Omega-3脂肪酸，可以提高身體的抗氧化能力，如三文魚、鱈魚、蝦等。
總的來說，多食用富含維生素C、維生素E、多酚類化合物和其他抗氧化物質(zhì)的食物，可以幫助提高身體的抗氧化能力，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。建議多吃水果、蔬菜、堅果和種子、海鮮等抗氧化食物，保持健康的飲食習(xí)慣。
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