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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
貝母也就是我們常說(shuō)的川貝母，也叫做川貝，是一種中醫(yī)常用的止咳化痰的中藥材。藥理研究發(fā)現(xiàn)，貝母具有非常好的促進(jìn)身體代謝以及止咳化痰、潤(rùn)肺等作用。在發(fā)生呼吸系統(tǒng)感染而出現(xiàn)咳嗽時(shí)，可通過(guò)正確的方法服用貝母止咳。
貝母有止咳功效，那怎么吃比較好呢？
1、貝母燉蜜糖：在制作前，首先要準(zhǔn)備的主要材料為蜂蜜、貝母等兩種。而做法非常簡(jiǎn)單，把適量貝母和蜂蜜一起放入砂鍋中，加入沸水?dāng)嚢杈鶆蚝蟠蜷_(kāi)小火慢慢的燉煮20分鐘即成。用這種方法吃貝母不僅可以起到潤(rùn)肺止咳等功效，同時(shí)，還可以潤(rùn)腸，緩解便秘癥狀。
2、貝母鹿茸梨汁：要準(zhǔn)備好適量鹿茸血末、雪梨、貝母、冰糖。首先，需要把洗干凈的梨子均勻的切成片狀，與鹿茸血末、貝母等三種材料一起放入準(zhǔn)備好的砂鍋中，加清水適量，打開(kāi)文火慢慢的燉熟。最后，在其中加入冰糖攪拌融化后即可?；鸱?，喝汁吃梨，每天可以分三次吃完。用這種方法吃貝母可以起到清肺凝神以及止咳化痰、提高免疫力等功效，能加快呼吸系統(tǒng)感染癥狀的好轉(zhuǎn)速度。
3、貝母燉鷓鴣：制作這種食療藥膳時(shí)，不僅要準(zhǔn)備貝母、鷓鴣，還要準(zhǔn)備光雞、瘦肉、濃縮雞汁、火腿、桂圓肉、生姜、食鹽、花雕酒。制作時(shí)，首先需要先把鷓鴣宰殺后毛，開(kāi)膛破肚后去掉內(nèi)臟并洗干凈血水。接下來(lái)把準(zhǔn)備好的光雞剁成塊狀，再把瘦肉和火腿分別切成粒，然后同時(shí)放入鍋中焯水，撈出洗干凈上面的血污。最后一步，把所有原材料同時(shí)裝入砂鍋當(dāng)中，加水適量適量燉煮大約4小時(shí)，加食鹽調(diào)味后即可服用。有呼吸系統(tǒng)感染癥狀的患者服用這種食療藥膳后，不僅可以起到化痰、止咳、潤(rùn)肺等功效，同時(shí)還能提高身體抵抗力。
其實(shí)，食用貝母止咳的做法并不少，但在食用貝母時(shí)一定要掌握好用量，如小孩服用就要減少用量。而咳嗽癥狀非常嚴(yán)重的患者也不能只依賴(lài)吃貝母止咳，除了要在醫(yī)生指導(dǎo)下做好各項(xiàng)治療之外，還要做好日常保健措施。
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