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疏欣楊 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 中醫(yī)肺病一部
山楂含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它是有名的中醫(yī)藥材，其具體的營(yíng)養(yǎng)和功效如下所述。
山楂的營(yíng)養(yǎng)：
1、山楂中含有的脂肪酸可以幫助脂肪類食物進(jìn)行消化，還可以增加胃部消化酶進(jìn)行分泌，并且能夠腸胃功能起到調(diào)整作用。
2、山楂含有非常豐富的鈣、豐富的齊墩果酸、豐富的鳥(niǎo)素酸、豐富的山楂素等這些三萜類烯酸以及黃酮類非常有益的成分，可以舒張血管、還能加強(qiáng)以及調(diào)節(jié)心肌，還能增大心室以及心運(yùn)動(dòng)振幅，并且增加冠狀動(dòng)脈的血流量，還能有效降低血清膽固醇以及降低血壓。
3、山楂當(dāng)中含有非常豐富的維生素C、豐富的維生素B、豐富的胡蘿卜素以及很多種有機(jī)酸，通過(guò)吃山楂可以增加我們胃部當(dāng)中消化酶進(jìn)行分泌，它含有的蛋白酶以及脂肪酸，可以有效的促進(jìn)肉食進(jìn)行分解消化。
4、山楂當(dāng)中具有牡荊素等這些化合物，它能起到抗癌作用，經(jīng)常吃山楂的話有利于防癌。
5、山楂當(dāng)中含有非常多的果膠含量，是水果之首，這種果膠不但可以起到防輻射的作用，還能夠很好幫助吸附以及抗菌，可以幫助除腸道里的細(xì)菌以及毒素，還能束縛住水分，所以可以幫助我們緩解腹瀉。
山楂的功效：
一、延遲衰老。山楂具有著降壓、降血脂功效，使得身體素質(zhì)變得更加好，身體好了看起來(lái)就更加有精神，更年輕。
二、可以提高免疫力。山楂當(dāng)中含有醋酸奈脂酶，可以有效提高體內(nèi)T淋巴細(xì)胞進(jìn)行轉(zhuǎn)化以及血清溶菌酶具有a~ANAE，從而可以提高我們?nèi)梭w的免疫力。
三、促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)食欲。山楂含有一種可以促進(jìn)胃液與唾液分泌物質(zhì)，可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的功效，同時(shí)也可以分解脂肪達(dá)到減肥效果。而且隨著唾液分泌，使人的食欲增強(qiáng)。
通過(guò)前面的介紹，想必大家都知道山楂的營(yíng)養(yǎng)與功效了吧！山楂中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)可以拿來(lái)泡水喝喝，這樣有益于我們的身體。
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