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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
一般情況下,晚上燉的燕窩在第二天早上食用是可以的,但是需要注意保存條件、保存時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)成分和口感等問題。
燕窩是一種常見營(yíng)養(yǎng)品,其中含有多種維生素、蛋白質(zhì)、膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適當(dāng)吃對(duì)身體健康以及皮膚都有很好的作用。而且,其中糖分以及脂肪的含量相對(duì)較低。而晚上燉好的燕窩,第二天早上通常也是可以吃的,其營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)有太大的流失。但是,晚上燉好的燕窩需放入密封容器中,放入冰箱冷藏保存,確保燕窩不受空氣和細(xì)菌污染,避免變質(zhì)并保持新鮮度。
總的來說,晚上燉的燕窩在第二天早上食用是可以的,但是需要注意保存條件、保存時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)成分和口感等問題。為了保證燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品安全,建議在燉煮后的24小時(shí)內(nèi)食用完,并且在食用前需要將其加熱至沸騰并保持一段時(shí)間。
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