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疏欣楊 副主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 中醫(yī)肺病一部
黑米是一種很常見的雜糧，但是其營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，該食物不僅能補(bǔ)充人體每天所需要的一些營養(yǎng)，而且還可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生，如果經(jīng)常吃的話還能達(dá)到烏發(fā)的功效。當(dāng)然經(jīng)常吃黑米對人體的內(nèi)臟也是非常好的，特別是腎臟，如果是這樣的話，那么黑米有補(bǔ)腎的功效嗎？
黑米是可以補(bǔ)腎的，而且補(bǔ)腎的效果還很不錯(cuò)。因?yàn)楹诿椎臓I養(yǎng)特別豐富，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及一些鐵、鈣、鋅等一些微量元素，可以說起營養(yǎng)價(jià)值是高于普通的稻米。因?yàn)楹诿啄芴岣哐t蛋白在人體的含量，進(jìn)而在一定程度上是能起到保護(hù)血管的作用，當(dāng)然對小孩子的骨骼以及大腦的發(fā)育也是非常有好處的，另外還能促進(jìn)產(chǎn)婦體質(zhì)的恢復(fù)?？梢哉f黑米是一種非常保健的營養(yǎng)食品。在中醫(yī)上來說黑米一般人群是適合食用的，不過更加適合治療一些患有腎虛水腫、脾胃虛弱以及大便秘結(jié)等一些疾病。
食用黑米其實(shí)也有很多方面需要講究的。黑米在煮之前最好是提前六七個(gè)小時(shí)開始浸泡比較好，因?yàn)楹诿椎耐獠坑幸粚臃浅?jiān)硬的種皮包裹住了，而且還不容易煮爛，如果提前浸泡的話，那么該過種皮就沒有那么堅(jiān)硬，這樣煮的話就比較容易爛了。因?yàn)楹诿字蟛粻€的話，那么黑米中的很多營養(yǎng)就不能溶解出來，而且食用之后很容易造成急性腸炎的發(fā)生，另外對于一些消化功能不是很好的患者來說引起的情況可能會(huì)更加嚴(yán)重。因此如果腸胃不好的朋友進(jìn)來不要吃沒有煮爛的黑米。當(dāng)然病人的消化能力也不是很好，所以盡量不要吃黑米。因?yàn)楹诿椎臓I養(yǎng)大部分都是在黑色皮層之中，所以不能太過精加工，要是太過精加工的話，很容易造成黑米中的營養(yǎng)被破壞掉。不過在食用黑米期間盡量不要服用一些四環(huán)類藥物，因?yàn)檫@類的藥物和黑米不相融，這樣在一定程度上是會(huì)影響藥物的吸收。
可以說黑米是有很好的補(bǔ)腎的功效，因此在日常生活中可以時(shí)不時(shí)吃上一些哦。當(dāng)然平時(shí)也可以經(jīng)常食用黑米來改善頭發(fā)干枯的情況，如果腸胃不舒服的話，那么就需要盡量少吃黑米，因?yàn)楹诿撞皇翘貏e好消化。此外如果想補(bǔ)血的話，在平時(shí)生活中也可以多吃黑米來改善。
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黑米補(bǔ)腎虛嗎
黑米又稱之為黑粳米。中醫(yī)認(rèn)為黑色的東西大部分入腎經(jīng)，黑粳米，性味甘、平，有一定的補(bǔ)腎虛作用。一般認(rèn)為黑米，可以健脾補(bǔ)腎，開胃益中、滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很... 詳細(xì)»
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黑米上火嗎
一般來說，食用黑米不會(huì)引起上火的情況，因?yàn)楹诿椎男再|(zhì)比較平和。對于人體來說，有開胃益中，健脾，活血明目的功效，適當(dāng)?shù)氖褂眠€可以促進(jìn)人體的胃腸道蠕動(dòng)，起到一定的潤腸通便的情況。所以對于人體來說，適當(dāng)?shù)某?.. 詳細(xì)»
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黑米降血糖嗎
黑米是一種谷物，其主要營養(yǎng)成分為粗蛋白8%~12.5%，粗脂肪2.7%~3.8%，碳水化合物75%~84%，由此可見黑米中含有大量的碳水化合物，過量攝入會(huì)引起血糖明顯升高，因此糖尿病患者不能一次性食用... 詳細(xì)»
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