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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
水溶性維生素是指在水中溶解度較高的一類維生素，包括B族維生素和C族維生素。
1、B族維生素：維生素B1主要參與能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。維生素B2可以參與能量代謝，促進細胞生長和發(fā)育。維生素B3(煙酰胺可以參與能量代謝，維持皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)健康。維生素B5可以參與能量代謝，促進細胞分裂和生長。維生素B6可以參與蛋白質(zhì)代謝和神經(jīng)遞質(zhì)合成，維持免疫系統(tǒng)正常功能。維生素B7可以參與脂肪和糖類代謝，維持皮膚、頭發(fā)和指甲健康。維生素B9可以參與DNA合成和細胞分裂，預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。維生素B12可以參與紅細胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。
2、C族維生素：維生素C具有抗氧化作用，促進鐵吸收和傷口愈合。維生素E具有抗氧化作用，保護細胞膜免受自由基損傷。
長期缺乏維生素可能會導(dǎo)致貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、心血管疾病等問題，因此應(yīng)該保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，多食用富含維生素的食物，維護身體健康。
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b族維生素有哪些
B族維生素是一個大“家庭”，包括維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，煙酸，葉酸（維生素B9）。B族維生素是維持身體健康和預(yù)防疾病必不可少的微量元素，不僅如此，它們對減肥也有很大的幫助，可... 詳細»
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