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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
蛋黃確實(shí)含有膽固醇。
在雞蛋中，膽固醇主要集中在蛋黃部分。每個(gè)大雞蛋的蛋黃大約含有186毫克的膽固醇。相比之下，蛋白中的膽固醇含量非常低，幾乎可以忽略不計(jì)。因此，如果擔(dān)心膽固醇攝入過(guò)多，可以選擇只吃蛋白而不吃蛋黃。
對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，適量食用蛋黃并不會(huì)導(dǎo)致血液膽固醇水平顯著升高。然而，對(duì)于高血脂癥患者或者有心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的人來(lái)說(shuō)，可能需要更加注意蛋黃的攝入量。
總的來(lái)說(shuō)，蛋黃確實(shí)含有膽固醇，但是適量食用并不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生太大影響。然而，對(duì)于特定的人群，最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
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膽固醇高復(fù)查膽固醇還是偏高
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固醇是不是膽固醇
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