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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
碘是一種微量元素，在人體中的含量非常少，但卻對(duì)人體健康有著重要的影響。
首先，碘是甲狀腺激素的重要組成部分，對(duì)維持人體正常代謝和生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用。甲狀腺激素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝、能量消耗和體溫等生理功能，如果缺乏碘，就會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能減退，引起甲狀腺腫大、智力低下等疾病。
其次，碘還參與了人體的免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作。研究表明，適量的碘攝入可以提高人體免疫力，預(yù)防感染和疾病的發(fā)生；同時(shí)，碘還能夠促進(jìn)神經(jīng)元的生長(zhǎng)和發(fā)育，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
此外，碘還與心血管健康密切相關(guān)。一些研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期缺乏碘會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而適量的碘攝入則可以降低血壓、改善血脂水平，保護(hù)心血管健康。
然而，需要注意的是，過(guò)量的碘攝入也會(huì)對(duì)人體健康造成負(fù)面影響。例如，長(zhǎng)期高碘飲食可能導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)、骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。因此，在補(bǔ)充碘的同時(shí)，也需要注意控制攝入量，避免過(guò)量攝入。
總之，碘雖然是一種微量元素，但對(duì)人體健康的影響卻非常重要。適量的碘攝入可以維持正常的代謝和生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫力、保護(hù)心血管健康等作用。因此，應(yīng)該注重飲食均衡，合理攝入各種營(yíng)養(yǎng)素，包括碘在內(nèi)。
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