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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鴿子五指毛桃湯是一道以鴿子和五指毛桃為主要材料制作的湯品，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏等功效。下面將詳細(xì)介紹其做法和功效。
一、做法
1.準(zhǔn)備材料：鴿子一只，五指毛桃適量，姜片、蔥段適量。
2.將鴿子宰殺洗凈，五指毛桃去皮切塊。
3.將鴿子和五指毛桃放入砂鍋中，加入姜片、蔥段。
4.加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時。
5.加入適量鹽調(diào)味即可。
二、功效
1.補(bǔ)益養(yǎng)生：鴿肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體的作用。而五指毛桃則含有豐富的維生素C、E等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。
2.美容養(yǎng)顏：鴿子肉中含有豐富的膠原蛋白，可以幫助肌膚維持彈性和光澤，延緩衰老。五指毛桃中的維生素C和E則有助于排除體內(nèi)自由基，起到抗氧化的作用，有助于美容養(yǎng)顏。
3.潤肺止咳：五指毛桃有清熱潤肺、止咳化痰的功效，適合于患有咳嗽、咽喉干燥等癥狀的人群食用。
4.補(bǔ)鈣強(qiáng)壯骨骼：鴿子肉和五指毛桃中均含有豐富的鈣質(zhì)，有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)、強(qiáng)壯骨骼，對于骨質(zhì)疏松、易骨折的人群有一定的保健作用。
總之，鴿子五指毛桃湯是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏的湯品，適合于各個年齡段的人群食用。不過在烹飪過程中需要控制好烹飪時間，避免食材營養(yǎng)流失，同時對于患有特定疾病的人群需要在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。希望大家在享用美味的鴿子五指毛桃湯的同時，也能享受到它帶來的滋補(bǔ)健康功效。
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