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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
牛初乳和乳鐵蛋白是兩種在乳制品中常見的營養(yǎng)成分，在人體健康中都有著積極的作用。但是兩者有成分、來源、功效的差異。
1、成分：乳鐵蛋白主要成分是非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白，牛初乳成分是免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶以及類胰島素生長因子、表皮生長因子等。
2、來源：鐵乳蛋白是普通的乳汁，牛初乳通常是指母牛產(chǎn)后72小時內(nèi)的乳汁。
3、功效：牛初乳適合于嬰幼兒和免疫系統(tǒng)較弱的人群，對于抵抗病毒、細(xì)菌感染有著重要的作用，而乳鐵蛋白主要用于補(bǔ)充鐵元素、預(yù)防缺鐵性貧血、保護(hù)胃腸道健康等方面。
在日常飲食中，適量攝入含有牛初乳和乳鐵蛋白的乳制品，有助于促進(jìn)健康。如果過量喝引起不適，要及時到醫(yī)院就診。
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