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劉明曉 副主任醫(yī)師 遼寧朝陽市中醫(yī)院 中醫(yī)科
當歸雞蛋紅糖水是以當歸、雞蛋等為原料的糖水，是滋補身體的常見飲品。在生活中，很多女性都會通過進食當歸雞蛋紅糖水來改善氣血虛弱癥狀，以補血補氣。一般情況下，女性在經(jīng)期前后喝當歸雞蛋紅糖水，還有緩解經(jīng)痛、調理月經(jīng)的效果。但是，當歸雞蛋紅糖水雖好，卻不是所有人都適合食用的。那么，當歸雞蛋紅糖水有哪些服用禁忌呢？
當歸雞蛋紅糖水有哪些服用禁忌？
1、當歸雞蛋紅糖水不適合孕婦進食，雖然當歸揮發(fā)油有抑制子宮平滑肌痙攣的作用，但屬于當歸水煎劑的當歸雞蛋紅糖水在實驗中對動物子宮呈興奮作用。孕婦進食之后容易導致流產(chǎn)或者早產(chǎn)，對胎兒不利，因此，孕婦不能夠進食。
2、當歸雞蛋紅糖水不適合糖尿病患者進食，糖尿病患者體內的胰島素堆糖粉的轉化能力降低，攝入糖類物質無法完全轉化，就會導致血液中糖分含量增加。對于糖尿病患者來說，紅糖是高糖分食物，容易導致病情加重，因此，糖尿病患者需要忌口。對于這類患者而言，適合進食少糖的食物。
3、當歸雞蛋紅糖水不適合內熱者進食，當歸性溫，不適合長期進食，也不適合一次性進食過多。如果經(jīng)常大量進食當歸，會導致體內熱氣旺盛，還會引發(fā)上火癥狀。因此，內熱者需要忌口，內熱的人原本體內就已經(jīng)陰液虧虛，水不制火所致而發(fā)熱，再吃當歸雞蛋紅糖水會加重火氣。
當歸雞蛋紅糖水怎么做？
當歸雞蛋紅糖水制作方法簡單，先將當歸用清水浸泡二十分鐘，用牙刷輕輕刷凈。然后，將當歸放入鍋中，加入適量清水，用大火熬煮十五分鐘。再加入雞蛋，雞蛋比較容易熟，一般五分鐘就可以熟透。雞蛋煮后后撈出，用冷水浸泡后去殼，將去殼的雞蛋和當歸一同熬煮十分鐘，加入適量的紅糖調味后即可進食。
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