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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
糯玉米，又稱黏玉米，是一種特殊的玉米品種，其顆粒飽滿，口感糯軟，營養(yǎng)豐富。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)和維生素，對人體健康有著多種益處。
1.功效與作用：糯玉米具有很好的營養(yǎng)價值。它富含的膳食纖維可以幫助人體清理腸道，預(yù)防便秘，降低血脂和血糖，對預(yù)防心血管疾病和糖尿病有一定的幫助。同時，糯玉米中的維生素E和鋅等微量元素，對皮膚健康和提高免疫力也有很好的效果。
2.食用方法：例如，可以將糯玉米煮熟后直接食用，或者將其磨成粉，用來做糯米糕、糯米團(tuán)等糕點。糯玉米也可以和其他食材一起烹飪，如燉湯、炒菜等，增加菜肴的口感和營養(yǎng)。
總的來說，糯玉米是一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的食物。但是，無論怎樣食用，都應(yīng)該適量，以免對身體造成不良影響。如果食用期間出現(xiàn)不適，請停止食用并及時就醫(yī)。
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