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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
螃蟹屬于一種富含高蛋白質(zhì)的食品，被認(rèn)為是高蛋白食品之一。螃蟹肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分。
螃蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克的螃蟹肉中蛋白質(zhì)含量大約為18-20克，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織和細(xì)胞的重要營養(yǎng)物質(zhì)，對于維持身體的正常功能和健康至關(guān)重要。攝入足夠的蛋白質(zhì)可以幫助增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)身體修復(fù)和生長，并且對于維持肌肉質(zhì)量和提供持久的飽腹感也十分重要。螃蟹肉中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，例如富含維生素B12、維生素A、維生素B6和礦物質(zhì)鋅、鐵和磷等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于促進(jìn)新陳代謝、維護(hù)健康的皮膚和黏膜、強(qiáng)健骨骼和細(xì)胞功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)十分重要。
需要注意螃蟹肉中含有較高的膽固醇和鈉，肝功能不佳、血脂較高或者有心血管疾病的人群在食用時需要注意適量，并結(jié)合自身情況合理搭配食用，過敏體質(zhì)的人群也需要謹(jǐn)慎食用，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。
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尿酸高能吃高蛋白食物嗎
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海參是高蛋白食物嗎
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雞蛋是高蛋白嗎
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雞肉是高蛋白的食物嗎
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如何提高蛋白質(zhì)指數(shù)
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甲魚是高蛋白食物嗎
甲魚是一種富含蛋白質(zhì)的食物，甲魚中每100克的蛋白質(zhì)含量接近20克，為一種高蛋白的食物。甲魚的蛋白質(zhì)含量為27.3%，而雞蛋的蛋白質(zhì)含量只有14%。甲魚的脂肪含量比較低，每百克只含0.9克，是豬肉的1... 詳細(xì)»
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生蠔是高蛋白食物嗎
牡蠣別名生蠔，有極其豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、B族維生素、鈣、鋅、?；撬?、肝糖原等，生蠔是高蛋白食物。生蠔中每100克含有約9-16克的蛋白質(zhì)，占總重量的10%左右，含量相對較高，具備... 詳細(xì)»
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鰻魚是不是高蛋白食物
鰻魚是一種高蛋白食物，對人體健康有較多好處。鰻魚是一種低脂肪高蛋白質(zhì)的食物，每100克鰻魚大約含有高達(dá)20克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比大多數(shù)其他肉類和海鮮的蛋白含量要高，而脂肪含量相對較低。含有的蛋白質(zhì)具有較高... 詳細(xì)»
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雞蛋是不是高蛋白食物
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，一般是屬于高蛋白食物。每100克雞蛋中含有約13克蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)中有9種必需氨基酸，包括賴氨酸、色氨酸等人體不能合成或合... 詳細(xì)»
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牛肉是不是高蛋白食物
牛肉是一種高蛋白食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，對人體健康有諸多益處。牛肉中的蛋白質(zhì)主要由肌肉組織構(gòu)成，這些蛋白質(zhì)對于人體的生長和修復(fù)損傷的組織非常重要。蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體的基... 詳細(xì)»
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