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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
如果孩子長(zhǎng)時(shí)間不吃肉，很容易導(dǎo)致微量元素缺乏和發(fā)育遲緩。父母可以通過(guò)其他飲食補(bǔ)充肉制品中的一些營(yíng)養(yǎng)，可以讓孩子多吃魚(yú)、海鮮、蝦、雞蛋和高膳食纖維的食物，這些食物可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。
一、小孩子長(zhǎng)期不吃肉后果
1、人體所需要維生素，從肉類食物中獲取容易讓身體吸收。身體所需要的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)也是在肉類食品中，如果孩子長(zhǎng)期不吃肉，會(huì)導(dǎo)致身體因嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)，阻礙孩子身體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、孩子長(zhǎng)期不吃肉，容易養(yǎng)成偏食的不良習(xí)慣，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)不良。
3、嬰幼兒在3歲之前大腦發(fā)育至關(guān)重要，這需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孩子如果只吃素，就需要吃大量的素食來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是孩子胃口小，很難容納大量的素食，容易因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足而阻礙孩子的智力發(fā)育。
二、小孩子健康飲食原則
1、均衡飲食：不要挑食和偏食，因?yàn)橐坏B(yǎng)成挑食和偏食的習(xí)慣，孩子身體吸收的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不完全，這不利于孩子的長(zhǎng)期發(fā)展和成長(zhǎng)。
2、三餐的時(shí)間安排：定時(shí)進(jìn)食，尤其是早餐，必須重視。如果長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐，體力會(huì)受到影響，智力會(huì)大大降低，這對(duì)孩子的心理發(fā)展極其不利。
3、培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣：注意培養(yǎng)孩子慢慢吃的習(xí)慣，不要邊吃邊看電視，這對(duì)孩子的消化不好。此外，父母不應(yīng)該在吃飯時(shí)責(zé)罵孩子，因?yàn)閼?yīng)該在餐桌上吃得好，這也是一種餐桌禮儀。孩子應(yīng)該從小培養(yǎng)這種習(xí)慣，父母應(yīng)該以身作則。
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