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黑米紅米糙米升血糖高嗎

一般來說,黑米、紅米和糙米的血糖生成指數(shù)值相對(duì)較低,屬于低升糖指數(shù)食物,對(duì)血糖的影響較小。

黑米是一種富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)的谷物,血糖生成指數(shù)值約為 55 左右。與白米相比,黑米的血糖生成指數(shù)值較低,因?yàn)槠渖攀忱w維含量較高,消化吸收速度較慢,對(duì)血糖的影響較小。

紅米是一種紅色的糙米,血糖生成指數(shù)值約為 50 左右。與白米相比,紅米的血糖生成指數(shù)值較低,同樣是因?yàn)槠涓缓攀忱w維,可減緩血糖上升速度。

糙米是指未經(jīng)精制的大米,保留了米糠和胚芽,血糖生成指數(shù)值約為 70 左右。與白米相比,糙米的血糖生成指數(shù)值較低,這是因?yàn)槠浜懈嗟纳攀忱w維和復(fù)雜的碳水化合物,消化吸收速度較慢。

如果有特殊的血糖問題,建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食規(guī)劃。

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